Feiern Sie Weihnachten mit AIA und kochen Sie Ihre Pute im Topf.

Schenkel festbinden und die Pute in einen leicht gefetteten Topf mit hohem Rand legen. Pute mit etwas Rosmarin, Salbei und in Streifen geschnittenem rohem Schinken füllen; von außen mit Speckscheiben und Lorbeerblättern belegen. Salzen und bei schwacher Hitze garen, ab und zu mit dem Bratensaft übergießen. Wenn das Fleisch zu bräunen beginnt, mit einem Glas Weißwein begießen. Wenn die Pute durch ist, vom Feuer nehmen und servieren.