AIA Putenhackfleisch, geriebenen Parmesankäse, Eier und Salz vermischen und zu Bällchen formen. In Mehl wälzen und mit einem Löffel Öl zusammen mit den in Streifen geschnittenen Karotten in einer Teflonpfanne anbraten.

Die geschälten bzw. pürierten Tomaten und die Erbsen hinzufügen und ca. zehn Minuten bei mittlerer Hitze garen, ab und zu behutsam umrühren, bis die Soße eindickt. Mit Salz abschmecken. Rohe oder tiefgefrorene Erbsen sollten gleich zu Beginn dazu gegeben werden.

Fleischbällchen mit der Tomatensoße und mit gerösteten Brotwürfeln servieren.