ITALIENISCHE GEFLÜGELBRATWURST MIT FRITTIERTEM LAUCH
Wie wäre es mit einer Grillparty unter Freunden? Das beliebteste Essen ist immer wieder Bratwurst.
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Schwierigkeit
Facile
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Anzahl der Personen
4
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Gesamtzeit
30 min
Verwendete Produkte:
Zutaten
- 1 Packung Bratwurst "Paesana Luganega AIA"
- 320 g Lauch
- 150 g Magerjogurt
- Ein halber Liter Milch
- 1 Handvoll grobes Salz
- Saft einer halben Zitrone
- Eine halbe Knoblauchzehe
- 20 g Petersilie
- Öl zum Frittieren
- Salz, Pfeffer und etwas Mehl
Die Wurst ca. eine Stunde lang in der Kräutermarinade ziehen lassen. Den Jogurt mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
Den Lauch in Streifen schneiden, in Milch tauchen, abtropfen lassen und in Mehl wälzen. Sieben und einige Minuten lang in heißem Öl frittieren.
Die Wurst auf dem vorgeheizten Grill garen und sofort anschließend auf den frittierten Lauch legen.
Mit etwas grobem Salz bestreuen und die Soße separat dazu reichen.
