ITALIENISCHE GEFLÜGELWURST MIT MINI-KARTOFFELPUFFER
Unwiderstehliches Sandwich für zwischendurch mit hausgemachtem Kartoffelpuffer und Geflügelwurst.
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Schwierigkeit
Facile
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Anzahl der Personen
4
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Gesamtzeit
60 min
Verwendete Produkte:
Zutaten
- 8 Bratwurst "AIA Carnealfuoco Paesana Luganega"
- 1/2 kg “00” Mehl
- 60 g Kartoffelflocken
- 20 g Bierhefe
- 40 ml Natives Olivenöl
- 1 Löffel Fenchelsamen
- Origanum
- Salz
Mehl mit dem Öl und den Kartoffelflocken vermischen; die in Wasser aufgelöste Hefe und mit ausreichend Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Salz und Fenchelsamen dazu geben und 5 Minuten lang kneten. Abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
Dann in 8 Stücke teilen und zu kleinen Törtchen formen. 10 Minuten bei 200°C im Ofen backen, mit Öl bestreichen und mit Origanum und Salz bestreuen.
In der Zwischenzeit die AIA - Bratwurst in der Pfanne oder auf dem Holzkohlegrill garen und zu den warmen Kartoffeltörtchen servieren.
