KANINCHEN NACH JÄGERART
Für ein genießerisches Sonntagessen ist Kaninchen nach Jägerart genau das Richtige.
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Schwierigkeit
Media
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Anzahl der Personen
4
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Gesamtzeit
70 min
Verwendete Produkte:
Zutaten
- 1 Packung AIA Kaninchen in Stücken
- 1/2 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian oder andere Kräuter nach Belieben
- Rotwein
- Tomatenfleisch
- 50 g Oliven
- Natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Etwas Mehl
Die Schalotte, den Sellerie und die Karotte putzen und klein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und den zerkleinerten Knoblauch anbraten, bis er glasig wird, dann das gehackte Gemüse dazu geben.
AIA Kaninchenstücke in Mehl wälzen, zu dem Gemüse in die Pfanne legen und von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Thymian oder andere Kräuter einstreuen und den Rotwein dazu gießen.
Wein verkochen lassen, das Tomatenfleisch und 2 Löffel heißes Wasser dazu geben und eine Stunde bei schwacher Hitze kochen.
Vor dem Servieren 50 g Oliven dazu geben.
