Das Milch-Hühnchen ist ein Rezept, das in ganz Italien zubereitet wird; einfach zuzubereiten und sehr schnell serviert. Dank der Weichheit des Hühnchens und seines zarten Fleisches ist das Milch-Hühnchen eines der Rezepte, die man auch im letzten Augenblick zubereiten kann. Wie Fleischklöße und Rouladen ist das Milch-Hühnchen ein Gericht, das als Comfort-Food zum Abendessen serviert werden kann, aber zusammen mit einer guten Beilage aus leckeren, im Ofen gebratenen Kartoffeln wird es sofort zu einem richtigen Sonntagsessen.

Sowohl im Sommer als auch im Winter lecker, kann das Milch-Hühnchen je nach Geschmack mit Gewürzen und Kräutern angereichert werden und verwandelt sich somit in ein ethnisches Gericht mit orientalischem Geschmack. Falls Sie hingegen die Milch nicht besonders lieben, kann man diese mit Kokosmilch ersetzen; das Ergebnis ist immer super-lecker.

Folgend die verschiedenen Passagen zur Zubereitung des phantastischen Milch-Hühnchens!

Zuerst die Hühnchenbrust in Streifen schneiden und diese sorgfältig in Mehl wenden. Die im Mehl gewendeten Hühnchenstreifen in ein Sieb geben und gut schütteln, damit der Mehlüberschuss entfernt werden kann.

Die Butter in einer großen Pfanne zum Schmelzen bringen und das in Mehl gewendete Hühnchen dazugeben. Sobald das Hühnchen an allen Seiten gut angebraten ist, die Milch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Flamme reduzieren und wiederholt umrühren. Die Kräuter fein hacken und sobald sich die Milch um die Hälfte reduziert hat, die Kräuter in die Pfanne geben. Noch einmal kurz durchmischen und servieren!