PUTENBRUST MIT GRÜNEM PFEFFER
Ein Klassiker aus der italienischen Küche: Filet mit grünem Pfeffer ist einfach ein Muss im Kochrepertoire.
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Schwierigkeit
Facile
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Anzahl der Personen
4
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Gesamtzeit
18 min
Verwendete Produkte:
Zutaten
- 1 AIA Putenfilet
- 1 Löffel Mehl
- 30 g Butter
- Pflanzenöl
- 1 Löffel eingelegten grünen Pfeffer
- 250 ml Creme Fraiche
- 3 Löffel Cognac oder Brandy
Putenfleisch in Mehl wälzen und den grünen Pfeffer mit Butter und etwas Pflanzenöl in einer Pfanne rösten. Das Putenfleisch dazu geben und von beiden Seiten anbraten.
Cognac oder Brandy dazu gießen, verkochen lassen und die Creme Fraiche unterrühren.
Ca. 6 Minuten lang garen und mit frischem Salat servieren.
