PUTENSCHENKEL NACH INDISCHER ART
Lassen Sie sich vom Aroma indischer Gewürze verführen: eine willkommene Abwechslung.
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Schwierigkeit
Media
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Anzahl der Personen
4
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Gesamtzeit
50 min
Verwendete Produkte:
Zutaten
- 400 g AIA Putenschenkel in Stücken
- 500 g Magerjogurt ohne Zucker
- 2 Zitronen
- 50 g frischer Ingwer
- 1 frische Chilischote
- 50 g Curry
- ½ Knoblauchzehe
- Pflanzenöl
- Basmati-Reis
- 150 g Zwiebel
Putenstücke mindestens eine Stunde, jedoch nicht länger als über Nacht in einer Mischung aus Magerjogurt, Zitronensaft und Currypulver marinieren. Die gehackte Zwiebel und eine halbe zerdrückte Knoblauchzehe mit etwas Pflanzenöl anbraten, dann den Curry, die in Scheiben geschnittene Chilischote und den gehackten Ingwer dazu geben.
15 Minuten lang kochen, ab und zu Wasser dazu geben und verkochen lassen.
Wenn das Wasser verkocht ist, das mariniere Putenfleisch dazu geben und 20 Minuten braten. Danach eine halbe Stunde ziehen lassen und mit gewürztem Basmati-Reis servieren.
