Für die Zubereitung Ihres Reisgerichts mit Huhn und Flusskrebs-Curry spülen Sie den Reis gründlich aus, bis das Wasser klar und durchsichtig ist.

Den Reis so kochen, dass er körnig bleibt (Kochverfahren: Pilaw, mit Dampf oder gekocht).

Die Zwiebel anbraten, dann den gehackten Ingwer dazu geben, die ganze Knoblauchzehe und den Sternanis.

Wenn alle Zutaten angebraten sind, den Curry und etwas Wasser dazu geben.

Anschließend den fertigen Reis und die (halb gegarten) Erbsen dazu geben, die Flusskrebse und den in Würfel geschnittenen Hühnerbrustbraten von AIA.

Reis mit Huhn und Flusskrebs-Curry einige Minuten ziehen lassen und verrühren, dann servieren.