Siete a corto di fantasia e non sapete cosa mangiare in pausa pranzo? Ecco alcune idee per preparare dei buonissimi panini per la schiscetta!  
Siete stanchi del solito panino al bar all’angolo? Non ne potete più dei sandwich preparati di fretta, arraffando quello che trovate in frigorifero all’ultimo momento?  

Avete tutta la comprensione dovuta: i panini per la schiscetta dovrebbero essere qualcosa di speciale, una pietanza gustosa racchiusa tra due fette di pane fragrante.

Per preparare panini per la schiscetta originali e sfiziosi non occorre nulla di speciale, solo un po’ di immaginazione e di organizzazione. Oltre che un'ottima guida su come impacchettarli per portarli in ufficio!
Possiamo anche utilizzare ingredienti avanzati dalla cena preparata la sera prima per la famiglia o per gli amici (ad esempio, verdure grigliate avanzate, insalata e pomodori ecc). Non è detto che gli avanzi del frigorifero siano sinonimo di pasto frugale, anzi spesso possono diventare i protagonisti di ricette gustosissime da fare invidia a tutti i colleghi.

Ecco allora come preparare ottimi panini per la schiscetta!

1. Francesina con tacchino e zucchine grigliate piccanti

 

Ingredienti

- Un panino (francesina)
- Una confezione di Petto di Tacchino al forno aeQuilibrium
- Qualche fetta di zucchina grigliata e spennellata con olio extravergine di oliva
- Qualche fogliolina di menta e di basilico
- Un pizzico di peperoncino in fiocchi
- Sale

Preparazione

Dividete in due il panino. Ricoprite una parte con le zucchine e una fetta di Petto di Tacchino al forno aeQuilibrium e spolverizzate con il peperoncino.
Salate leggermente, aggiungete poi anche le foglie di basilico e di menta spezzettate, e chiudete il panino con l’altra metà. Il vostro panino per la schiscetta è pronto per essere impacchettato e portato in ufficio.

2. Baguette con crema di tonno e insalata

Ingredienti per la crema di tonno

- Una confezione di tonno
- 200 g di mascarpone
- 50 g di burro
- Un paio di acciughe sott’olio
- Un cucchiaio di succo di limone
- Sale e pepe

Preparazione

Mettete nel bicchiere del minipimer tutti gli ingredienti e azionatelo; non per troppo tempo però, in modo da ottenere un composto morbido e omogeneo. Ora la vostra crema di tonno è pronta per essere spalmata sulla baguette, accompagnata da insalata verde e qualche fetta di pomodoro.

3. Sandwich con pollo avocado e bacon

Ingredienti

- Una confezione di pane per tramezzini
- Una confezione di Sottilissime - Fettine di Petto di pollo AIA
- Un avocado
- 75 g di bacon tagliato a fette sottili
- Un pomodoro
- Insalata

Preparazione

Tagliate a fette sottili il pomodoro e a pezzetti l’avocado. Mettete l’avocado in una ciotola e versateci sopra il succo di limone, per evitare che annerisca. Lavate l’insalata e preparate il pane, tagliandolo a triangolo.
Ora scaldate la piastra e mettete a cuocere il bacon tagliato sottile fino a che non diventa bello dorato. Togliete il bacon dalla piastra e mettetelo ad asciugare su carta da cucina. Nella piastra potete mettere a cuocere le Sottilissime AIA; una volta ben cotto, dovrete tagliare il petto di pollo a striscioline corte e amalgamarlo in una ciotola con la maionese e, se vi piace, con l’erba cipollina.
Ora siete pronti per assemblare il tutto nell’ordine che preferite.

4. Panino alla Milanese

Ingredienti

- Un confezione di LaMilanese AIA
- Maionese
- Lattuga
- Un pomodoro cuore di bue

Preparazione

Mettete la cotoletta LaMilanese AIA con un filo d’olio o con una noce di burro in una padella antiaderente e fatela cuocere per 3 minuti, rigirandola ogni tanto. Quando è pronta dividetela in due parti e formate il vostro panino alternando cotoletta, lattuga e fette di pomodoro cuore di bue. Per ammorbidire il tutto potete spalmare un po’ di maionese sulle basi del pane.

5. Tramezzino salmone e formaggio alle erbe

Ingedienti per 4 persone

- 6 fette di pancarrè integrale ai semi di sesamo
- 150 g di formaggio fresco spalmabile
- 100 g di salmone affumicato
- 2 cetrioli
- 3 cucchiai di erba cipollina tritata
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Tritate finemente erba cipollina e timo e mettetele in una ciotola con del formaggio fresco spalmabile.
Tagliate a fettine sottili i cetrioli. Spalmate il formaggio sul pane, adagiateci un po’ di cetrioli e metteteci il salmone.
Chiudete il tramezzino con una fetta di pane su cui avrete spalmato il formaggio.
Se vi piacciono i tramezzini non lasciatevi sfuggire questa buonissima ricetta!