Se è vero il detto “Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi”, è altrettanto vero che per celebrare la ricorrenza primaverile per eccellenza, non può mancare un’idea indimenticabile per Pasquetta. Il lunedì di festa che segue la domenica di Pasqua è noto per essere un momento da trascorrere in compagnia di amici, magari organizzando scampagnate, pic-nic originali e feste in giardino.

Per renderlo speciale, proponete ai vostri amici un barbecue di Pasquetta con i fiocchi e ricco di piatti invitanti e originali. La prima cosa da fare dunque, è non lasciare a bocca asciutta i commensali mentre da bravi padroni di casa, vi state dedicando a grigliare: offrite loro 10 bruschette sfiziose e buonissime, così da iniziare al meglio la giornata di Pasquetta a tavola. Prima di cominciare la preparazione della grigliata, non dimenticate di marinare la carne nella maniera vincente che vi abbiamo consigliato QUI. Non può essere un barbecue completo senza le verdure, ecco come grigliarle per renderle protagoniste indiscusse del pranzo di Pasquetta.

Assicuratevi di avere verdure per tutti i gusti e soprattutto diverse tra loro: zucchine, peperoni, finocchio, cipolla e melanzane, ad esempio, andranno benissimo. Come per la carne, il momento indispensabile da cui tutto ha inizio per grigliare al meglio è la marinatura, utile per insaporire le verdure. In una ciotola mescolate due cucchiai di aceto balsamico, tre di olio extravergine d’oliva e due spicchi di aglio schiacciati. Aggiungete infine sale e pepe e lasciate riposare.

Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a spicchi; fate la stessa cosa con le melanzane, privandole del picciolo, e tagliatele a fette sottili, aggiungendo del sale. Dividete in quattro parti i peperoni levando i semi, pulite anche le zucchine e create delle fettine. Fate poi la stessa con le cipolle. Spennellate adesso tutte le verdure con la salsa di aceto, olio, sale e pepe e preparatevi per cominciare la cottura.

Disponetele sulla griglia e cuocetele per 15 minuti, girandole 5 o 6 volte così da far dorare entrambi i lati in maniera omogenea. Qualora voleste proporre un’idea originale per il barbecue di Pasquetta, potreste grigliare le verdure anche sotto forma di spiedini. In questo caso la marinatura sarà immancabile: in una ciotola mescolate tre cucchiai di succo di limone, uno spicchio d’aglio tritato, l’olio extravergine d’oliva e alcuni cucchiai di salsa di soia. Immergete una fetta di zucchina, un cubetto di melanzana, un pezzo di peperone giallo non troppo grande e infine pomodorini piccoli interi. Lasciate la verdura marinare per un paio d’ore, componete gli spiedini e grigliateli sul barbecue per 20 minuti.

Il tocco di classe per rendere le vostre verdure grigliate le più buone di sempre? Ovviamente le salse che deciderete di abbinare per dare un gusto unico a tutti i protagonisti del barbecue. Leggete QUI i consigli per insaporire il vostro BBQ. Se volete stupire i vostri invitati, provate con queste 10 cose che non avreste mai pensato si potessero grigliare.