Fra i tanti secondi piatti tradizionali che potrete proporre per la tavola di Natale, la faraona è senza dubbio il più adatto. Ottima in padella, al forno e in decine di altri modi, la faraona di Natale non ha nulla da invidiare ai più tradizionali secondi come pollo al forno e tacchino ripieno.

I menù di Natale sono tra i più ricchi dell'anno, per questo potrete considerare di proporre più di un secondo piatto. La faraona e un classico arrosto natalizio potranno rivelarsi un’accoppiata vincente! Potrete cucinare la faraona intera, adatta alla cottura in forno, o in parti, perfetta per cotture in umido o in padella. Accompagnate la faraona con tanti gustosi contorni natalizi come carciofi, patate al forno o polenta!

Eccovi tutti i modi per portare la faraona sulla tavola di Natale!

1. Faraona di Natale farcita

Come per il tacchino ripieno, anche la faraona potrà essere farcita con tantissimi ingredienti dal gusto natalizio. Funghi, castagne, salsiccia e molto altro ancora potrà essere alla base del vostro secondo piatto di Natale rispettando i gusti di tutti i vostri ospiti. Eccovi tante idee per farcire la faraona in modo tradizionale o creativo!

2. Faraona alla cacciatora con salsa allo zafferano

La ricetta originale è quella del pollo alla cacciatora, ma anche coniglio e faraona si prestano a questo genere di cottura. Succulenta e morbidissima, la faraona alla cacciatora vi farà fare un’ottima figura sulla tavola di Natale. Ecco tutti i procedimenti per prepararla.

3. Faraona arrosto con patate

Questo è un metodo classico per preparare la faraona natalizia. Fate però attenzione ai tempi di cottura e controllate sempre la faraona perché, se troppo cotta, rischia di diventare asciutta e poco saporita, nulla che non potrà essere corretto con un’ottima salsa natalizia certo, ma comunque è meglio essere precisi e rispettare le tempistiche. Eccovi come prepararla qui!

4. Faraona in padella con brandy e frutta secca

Molto più veloce da preparare è la faraona in padella. In un’ampia padella, rosolate uno spicchio d’aglio con un rametto di rosmarino, aggiungete la faraona e fatela dorare bene in superficie. Sfumate la faraona con un bicchierino di brandy, regolate di sale e di pepe e fatela cuocere a fuoco moderato per 30/35 minuti aggiungendo un po’ di brodo di tanto in tanto. A 10 minuti dalla cottura, aggiungete in padella un trito grossolano di frutta secca (noci, nocciole, anacardi, mandorle).

5. Faraona al cartoccio

Ricoprite un foglio di carta forno con la pancetta a fette, poi sistematevi sopra la faraona ripiena e avvolgetela nel cartoccio. Infornate la faraona a 180°C per 60 minuti circa.