Buonissime e sfiziose, le tortillas sono la specialità messicana, perfetta da preparare in occasione di una cena last minute, una cena o un aperitivo a tema e sono anche ideali da mettere nella schiscetta da portare in ufficio per una pausa pranzo diversa dal solito. Preparare le tortillas messicane è davvero un gioco da ragazzi e anche i meno esperti in cucina riusciranno ad ottenere risultati da veri chef con il minimo sforzo!

Per preparare delle buonissime tortillas di mais per 6 persone, munitevi di 100 gr di farina di mais bianco, sale, 150 ml di acqua e olio di semi. Ecco come prepararle: dopo aver fatto sciogliere il sale in un pentolino con dell’acqua tiepida, prendete una ciotola e versateci dentro la farina di mais bianco, l’acqua in cui avete fatto sciogliere il sale, un cucchiaio di olio di semi e mescolate bene. Lasciate poi riposare per circa 15 minuti. Dividete poi l’impasto in 6 parti e formate delle palline, che porrete al centro di altrettanti fogli di carta da forno.
 

Appiattite le palline e copritele da entrambi i lati con la carta da forno e stendetele con l’aiuto di un mattarello fino a formare un cerchio. Fate scaldare sul fuoco una padella antiaderente e una volta che sarà abbastanza calda, adagiate, una alla volta le tortillas che avete avvolto nel foglio di carta da forno. Adagiatele sulla padella e togliete poi il foglio di carta. Lasciate cuocere a fiamma moderata per un paio di minuti, girando le tortillas da entrambi i lati. Le vostre tortillas sono adesso pronte per essere farcite!

Ecco 5 ripieni gustosi e facili da preparare per farcire le vostre tortillas!

Tortillas, 5 ripieni gustosi: kebab e verdurine

Le tortillas con kebab e verdurine sono la ricetta perfetta da cucinare in occasione di una cena o una schiscia diversa da solito. In questa ricetta originalissima, il gusto intenso del kebab incontra il sapore inconfondibile delle verdurine in un trionfo di gusto e bontà! Per preparare le tortillas con kebab e verdurine, munitevi di una confezione di Keb’s AIA, 4 tortillas, una melanzana, qualche foglia di lattuga, prezzemolo, maionese, erbe miste, olio EVO, pepe e seguite la nostra ricetta!

Tortillas, 5 ripieni gustosi: Dakota burritos

La ricetta dei Dakota burritos nasce per quelle serate tra amici in cui si vogliono sperimentare ricette etniche invitanti. La cucina messicana si presta moltissimo a questo tipo di serate e noterete con i vostri occhi che i Dakota burritos conquisteranno davvero tutti! La preparazione dei Dakota burritos è molto semplice, ma soprattutto velocissima. Per prepararli munitevi di 4 salsicce Dakota AIA, 4 tortillas di mais, formaggio fresco, sedano, rucola, succo di limone e seguite la nostra ricetta!

Tortillas, 5 ripieni gustosi: ragù di salsiccia piccante alla messicana

Il ripieno di ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco è perfetto per farcire le tortillas messicane ed è l’ideale se avete invitato gli amici a cena e volete stupirli con un piatto originale e dal sapore inconfondibile. L’unione della salsiccia Paesana Verzino di AIA, con il peperoncino, i fagioli borlotti e la passata di pomodoro rende questa farcitura davvero unica, ideale da preparare quando si ha voglia di qualcosa di diverso e buonissimo! Ecco la ricetta completa!

Tortillas, 5 ripieni gustosi: salmone grigliato

Ingredienti:

- 2 filetti di salmone
- 3 pomodori
- la metà di un cavolo
- metà cipolla
- 1 avocado
- 3 lime
- sale
- pepe
- olio EVO
- tortillas di mais

Preparazione:

Tagliate il cavolo a pezzetti, tagliate i pomodori, la cipolla, l'avocado, condite il tutto con il succo di un lime e aggiungete sale e pepe. Mettete i filetti di salmone su un foglio di carta da forno con il quale avvolgerete i filetti e che chiuderete poi con una spillatrice. Irrorate con olio, succo di mezzo lime, sale e pepe e fate grigliare in forno per 10 minuti. Prendete una tortilla di mais e farcitela con il composto di avocado, cavolo e succo di lime. Aggiungete il salmone grigliato che avrete tagliato a pezzetti e servite!

Tortillas, 5 ripieni gustosi: tortillas vegetariana

Ingredienti:

- 4 tortillas
- 8 cucchiai di salsa allo yogurt
- 2 cetrioli
- lattuga

Preparazione:

Dopo aver tagliato i cetrioli per il senso della lunghezza così da ottenere dei bastoncini, lavate bene la lattuga. Scaldate poi le tortillas in una padella antiaderente per un paio di minuti e farcitele poi con 3 foglie di lattuga ciascuna, i cetrioli e due cucchiai di salsa allo yogurt. Arrotolate le vostre tortillas e gustate. Buon appetito!