Il tiramisù, nella sua versione classica, è il dolce al cucchiaio nostrano conosciuto e amato dappertutto. Forse non sapete, tuttavia, che esistono tante ricette alternative di tiramisù, che sfruttano la versatilità della crema al mascarpone e degli altri ingredienti per creare ricette originali e molto golose!

Potete servire le ricette alternative di tiramisù ad una festa in terrazzo o ad una cena con gli amici e stupire i vostri ospiti con queste innovative e squisite preparazioni.

Ecco 5 ricette alternative di tiramisù!

Tiramisù, ricette alternative: alle fragole

Ingredienti

- 400 gr di biscotti tipo savoiardi
- 4 Uova Extra Fresche allevate a terra AIA
- 8 cucchiai di zucchero
- 500 gr di mascarpone
- 200 ml di panna
- 500 gr di fragole ben mature
- un'arancia

Preparazione

Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete poi il mascarpone. Montate a neve gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale. Unite gli albumi montati a neve al composto con il mascarpone. Montate la panna con un po' di zucchero e unite alla crema di mascarpone. Lavate le fragole e affettatele sottili, conservate il succo e unitelo all'arancia spremuta. Componete il tiramisù, dunque bagnate i vostri savoiardi nel succo di arancia e fragola e create il primo strato, ricoprite con la crema, distribuite le fragole, poi di nuovo i savoiardi inzuppati, la crema e le fragole e così, fino a finire gli ingredienti. Terminate con qualche fragola decorativa lasciata anche intera.

Tiramisù, ricette alternative: torta al tiramisù

Ingredienti:

- 3 dischi di pan di spagna
- 500 g di mascarpone
- 80 g di zucchero
- 4 Uova Fresche Bio Vita AIA
- una tazza di caffè
- latte
- cacao

Preparazione:

Montate i tuorli con lo zucchero per ottenere una crema chiara e soffice. Lavorate il mascarpone e unitelo al composto di uova e zucchero. Montate gli albumi a neve ben ferma e unite alla crema mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto. Diluite il caffè con il latte, bagnate il pan di spagna e ricopritelo con la crema al mascarpone. Ripetete il procedimento per i tre strati. Spolverate tutta la superficie della torta con del cacao amaro in polvere. Riponete quindi in frigorifero almeno per tre ore prima di servire.

Tiramisù, ricette alternative: tiramisù allo yogurt

Una ricette deliziosa che va ad aggiungersi alla lunga lista di ricette con lo yogurt, facili da preparare e gustosissime.

Ingredienti:

- 250g di biscotti savoiardi
- 250 ml di caffè zuccherato
- 200ml di yogurt al caffè
- 200ml di panna

Preparazione:

Montate la panna in una terrina. Aggiungete lo yogurt e 100ml di caffè (lasciandone quindi una parte per inzuppare i biscotti in seguito). Mescolate bene il tutto, amalgamando in modo da formare una crema. Inzuppate i savoiardi e tagliateli a metà, in modo tale che possano stare all’interno di bicchieri da cucina. Prendete 4 o 6 bicchieri (in base alle dimensioni del bicchiere) e metteteci i savoiardi imbevuti di caffè; aggiungete uno strato di crema, poi ancora uno di biscotti e via così, fino a colmare il bicchiere. Infine, guarnite il vostro dolce con praline di cioccolato o di caffè e conservate in frigorifero per un’ora, prima di servire.

Tiramisù, ricette alternative: tiramisù leggero

Ingredienti:                     

- 500g di formaggio cremoso light
- 2 dl di panna da montare
- 100g di fruttosio
- caffè forte e freddo
- 400g di biscotti secchi
- cacao amaro in polvere

Preparazione:

Sbattete lo zucchero con il formaggio fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Montate la panna ben ferma e incorporatela alla crema di formaggio, mescolando con delicatezza dall'alto in basso. Bagnate i biscotti nel caffè e disponeteli in una coppa grande di vetro.
Ricoprite con uno strato di crema e continuate a strati. Spolverizzate con cacao amaro. Lasciate riposare almeno 2 d'ore in frigorifero prima di servire.

Tiramisù, ricette alternative: all’ananas

Scolate le fette d’ananas dal loro sciroppo e tenetele da parte senza gettare il liquido.
Ora montate 3 uova con 100 g di zucchero, unite il mascarpone fino ad ottenere una crema morbida. Montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli al composto, insieme alle fette d’ananas tagliate a pezzetti. Bagnate i savoiardi nel liquido dell’ananas e procedete ad assemblare il tiramisù. Lasciate riposare il tiramisù all’ananas in frigorifero per 3 ore prima di servirlo!