Le ricette estive con i peperoni sono quanto di più delizioso si possa mettere in tavola durante la stagione calda. Nonostante si trovino sul mercato tutto l'anno, i peperoni sono ortaggi della spesa estiva e in questa stagione sono ancora più carichi di nutrienti! Ricchi di Vitamina C e beta carotene, i peperoni non solo allieteranno i vostri pasti estivi con il loro intenso sapore, ma vi aiuteranno a mantenere l'abbronzatura estiva. 

Eccovi 10 ricette estive con i peperoni, ricche di fantasia, gusto e adatte a tutta la famiglia!

1. Ricette estive con i peperoni: carpaccio con dadolata di peperoni e menta

Fresco e sfizioso, il carpaccio è un piatto perfetto per l'estate. Ideale per un pranzo veloce e leggero, ma anche per una cena estiva, il carpaccio con dadolata di peperoni e menta è facile e veloce da preparare. Scoprite la ricetta qui.

2. Ricette estive con i peperoni: panzanella

Si tratta di una ricetta della tradizione toscana a base di pane raffermo e verdure di stagione, ma nel corso degli anni, la panzanella è stata preparata in numerose varianti. Il risultato? Eccellente. Eccovi 3 ricette di panzanella con i peperoni, ma non solo. 

3. Ricette estive con i peperoni: pasta fredda

Quando si parla di pasta fredda non si può far altro che pensare all'estate! Ideale per il pranzo in spiaggia, ma anche per gli ultimi giorni in ufficio prima delle vacanze, la pasta fredda vi avvolgerà con il suo sapore fresco e delicato. Provate la pasta fredda alle olive e peperoni, e altre ricette!

4. Ricette estive con i peperoni: straccetti di pollo al profumo di Calabria

Se si portano in cucina i peperoni, viene subito in mente la Calabria, una meravigliosa regione italiana conosciuta non solo per il mare e i paesaggi mozzafiato, ma anche per i peperoni. Eccovi una ricetta fresca e veloce da portare in tavola in estate, gli straccetti di pollo al profumo di Calabria sono sicuramente da provare. 

5. Ricette estive con i peperoni: salsiccia con marmellata di peperoni

Amanti della grigliata questo è il vostro momento. Non c'è niente di meglio che concludere una giornata di vacanza con un barbecue tra amici. La ricetta? La salsiccia con marmellata di peperoni da scoprire qui. 

6. Ricette estive con i peperoni: arrosto con verdure croccanti

L'arrosto è il piatto della domenica e per non rinunciarci neppure in estate, eccovi una ricetta interessante e gustosa a base di carne e verdure croccanti che piacerà a tutta la famiglia. Qui trovate tutti i passaggi per prepararlo. 

7. Ricette estive con i peperoni: peperoni ripieni di kebab e bulgur

Questa è una ricetta con contaminazioni etniche, il kebab di tacchino si unisce ai peperoni e al bulgur, il lontano cugino del cous cous. Provate la ricetta dei peperoni ripieni qui. 

8. Ricette estive con i peperoni: kebab con verdure alla provenzale

Le verdure alla provenzale, condite con le erbe aromatiche, sono ideali per accompagnare un secondo piatto come il kebab al tacchino. Tanti colori e sapori, molto vicini a quelli mediterranei, per un secondo piatto leggero e delizioso, provate questa ricetta per l'estate. 

9. Ricette estive con i peperoni: penne rigate alla turca

Un primo piatto speziato, dal profumo di terre lontane: le penne rigate alla turca sono ricche di sapore e si preparano in pochissimo tempo. La crema di peperoni di questa ricetta vi conquisterà dal primo assaggio. Ecco come prepararle qui.

10. Ricette estive con i peperoni: carbonara ai peperoni

Vi piace la carbonara? Se la risposta è sì, questa variante ai peperoni vi farà felici. Ecco la ricetta!