Se il vostro ideale di cucina è quello tradizionale e avete sempre desiderato cucinare come la mamma, allora sicuramente vi interesserà sapere come cucinare il coniglio!

Il coniglio può essere cucinato in tanti modi, seguendo svariate gustosissime ricette: cucinare il coniglio, con un contorno ricco, vi permetterà di portare in tavola un piatto unico ideale per un pranzo domenicale o una cena in famiglia coi fiocchi.

Una volta imparata la tecnica base avrete davvero l’imbarazzo della scelta. Potete fare un pranzo leggero a base di lombatine di coniglio con carote o di spiedini di coniglio, oppure optare per un piatto più grintoso come il coniglio con pancetta. Potete servire a tutta la famiglia un classico come il coniglio al forno o stupire i vostri amici a cena con il coniglio alla cacciatora!

La carne di coniglio fa parte delle cosiddette carni bianche: è magra, leggera e digeribile.
Pur non essendo una preparazione molto comune, il coniglio è ricchissimo di proprietà nutrizionali, che lo rendono perfetto per un’alimentazione genuina e controllata.

Ecco 3 ricette deliziose per imparare a cucinare il coniglio.

Come cucinare il consiglio: tagliatelle al ragù di coniglio

Ingredienti:

- 1 Coniglio in Parti AIA
- 600 gr di tagliatelle fresche
- 1 cipolla
- 1 sedano
- 1 carota
- 300 gr di polpa di pomodoro
- rosmarino
- vino bianco
- olio EVO
- sale
- pepe

Preparazione:

Dividete il coniglio in pezzi piccoli che farete rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio. Salate, pepate e sfumate con poco vino bianco. Unite anche un paio di rametti di rosmarino e continuate a cuocere per circa 30 minuti, unendo poca acqua ogni volta che la carne tenderà ad asciugarsi. Nel frattempo, stufate carota, sedano e cipolla in una casseruola con poco olio e sale a fuoco bassissimo. Una volta cotto, togliete il coniglio dal fuoco e iniziate a spolparlo, riducendo la carne in pezzetti. Unite a questo punto la carne al soffritto, rosolate per un paio di minuti ed unite il pomodoro. Lasciate cuocere dolcemente e a lungo, mescolando di tanto in tanto, finché il ragù non risulterà ben corposo e aggiustate di sale. Nel frattempo, fate bollire l’acqua e cuocete le tagliatelle. Condite con il sugo le tagliatelle cotte al dente, saltandole in padella per un minuto.

Come cucinare il coniglio: coniglio al latte

Semplicissimo e davvero veloce da preparare, il coniglio al latte vi conquisterà per la delicatezza del gusto e sarà il piatto perfetto per stupire tutti i vostri amici durante una cena in casa. Ecco la ricetta!

Come cucinare il coniglio: coniglio ripieno

Un consiglio per cucinare il coniglio in modo semplicissimo e portare in tavola un piatto sorprendente? Scegliete il coniglio ripieno di AIA, che vi darà la possibilità di portare in tavola il gusto e la morbidezza della pregiata carne di coniglio! Ecco come cucinarlo.