Spesso riuscire a conciliare lavoro, famiglia e cucina può sembrare un’impresa impossibile e la sera preparare una cena in mezz’ora non è cosa da tutti. Se poi si aggiungono anche le difficoltà ai fornelli, gli errori che si commettono per la fretta e la fatica nel far mangiare le verdure ai bambini preparare una cena in meno di mezz’ora diventa un impegno difficile.

Organizzarsi in anticipo programmando cosa cucinare durante la settimana può essere una prima buona soluzione per conciliare tutti questi diversi fattore e vivere senza stress. 

Ecco allora alcune idee di ricette veloci per preparare una cena completa in meno di 30 minuti e adatte a tutta la famiglia!

Cena completa in meno di 30 minuti: fusilli con cavolo verde e porri

Ecco una ricetta velocissima per un primo piatto invernale sano e gustoso.

Ingredienti:
- 400g di pasta (fusilli)
- 1 porro
- 1 cavolo verde (o mezzo a seconda dei gusti e della grandezza del porro - se non vi piace si può sostituire con la classica cipolla)
- Olio, sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lavate bene il porro e sminuzzatelo in una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Lasciate rosolare leggermente e poi unite a piccoli pezzetti il cavolo verde e un po’ d’acqua per fare in modo che si possa cuocere a sufficienza senza attaccarsi (ci vogliono circa 20 minuti ma il tempo di cottura dipenderà molto da quanto avete tagliato piccoli i pezzetti di cavolo). 
Ora potete aggiungere sale e pepe a piacere. A parte cuocete la pasta, scolatela al dente e ripassatela brevemente in padella con il cavolo. Impiattate e servite!

Cena completa in meno di 30 minuti: polpette per tutti
Le polpette sono in assoluto il piatto che più mette d’accordo tutti i palati; piccole o di medie dimensioni, di carne, di pesce o di verdure… le polpette sono amate da adulti e bambini, sono il giusto compromesso tra una cena golosa e un pasto equilibrato.

Ecco allora che le ricette di AIA vi vengono incontro per preparare una cena in meno di 30 minuti. Quando la fame si fa sentire la soluzione sono le polpette di speck e patate con trifolata di funghi. Per una cena leggera ma sfiziosa il consiglio è di scegliere le polpette light di pollo. Un’idea molto originale è quella di polpette in salsa di mele un piatto molto chic che conquisterà anche i palati più sofisticati.

Cena completa in meno di 30 minuti: mousse di cioccolato e ricotta

Ingredienti:
- 200g di cioccolato amaro
- 100g di ricotta
- 20g di burro
- zucchero a velo
- 1 bustina di vaniglia
- 4 Uova Extra Fresche Grandissime
- 80ml di panna

Preparazione:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. In una ciotola, proseguite con una frusta elettrica il burro con lo zucchero a velo e la vaniglia. Unite quattro tuorli e mescolate, poi aggiungete il cioccolato sciolto. Montate a neve la panna e incorporate la ricotta fresca, poi aggiungente questo composto a quello di uova e cioccolato. Infine aggiungete con un cucchiaio di legno le chiare d’uovo montate e mischiate tutti gli ingredienti. Versate il composto in dei bicchierini trasparenti. Bisogna far riposare la mousse in frigorifero per circa due ore. Concluso questo tempo, servite con l'aggiunta di sfiziose scagliette di cioccolato.