Spesso quando ci apprestiamo a preparare una cena non siamo particolarmente attenti a dosi, quantità e sprechi: riscaldare gli avanzi quindi diventa un aspetto molto importante. La cucina degli avanzi a dire il vero fa parte della nostra tradizione: riso al salto, polpette fatte di carne avanzata e tritata, torte salate con avanzi di formaggi e verdure. Riscaldare gli avanzi quindi non è solo un modo per evitare lo spreco di cibo, ma anche per portare in tavola piatti gustosissimi e, se riscaldati come si deve, buoni come appena fatti!

Ecco tutte le idee e i consigli su come riscaldare gli avanzi!

Come riscaldare gli avanzi: bistecca

Se avete faticato tanto per arrivare a cucinare la carne in modo eccellente, dovete anche imparare a riscaldarla nel caso in cui avanzi! Toglietela dal frigo e fatele raggiungere la temperatura dell’ambiente. La carne già cotta diventa più saporita se lasciata a temperatura ambiente per qualche minuto. Ora riscaldate una padella, metteteci la bistecca con pochissimo burro e aspettate che sia calda, ma attenzione, non bollente!

Come riscaldare gli avanzi: la pizza

Non riscaldatela nel microonde (a meno che non vogliate renderla tragicamente e irrecuperabilmente flaccida). Provate invece a sistemarne una fetta in una padella antiaderente, con delicatezza, per poi coprirla e farla riscaldare. Riprenderà croccantezza, recuperando il sapore originale.

Come riscaldare gli avanzi: riso e pasta

Riuscire a riscaldare la pasta e il riso senza rovinarli vi permetterà di gustare nei giorni seguenti, in ufficio o a casa, degli ottimi primi piatti, gustosi tanto quanto appena cucinati (c’è anche chi li preferisce proprio nella versione del giorno dopo). Seguite tutti i nostri suggerimenti!

Come riscaldare gli avanzi: zuppa

In microonde le zuppe, le vellutate e le minestre rischiano di fare una pessima fine, spalmate sulle pareti del microonde. Se tenete al vostro elettrodomestico, ricordatevi di coprirla o, meglio ancora, scaldatela in una pentola sui fornelli.

Come riscaldare gli avanzi: pollo fritto

Certo non sarà mai come appena fatto, ma provate ugualmente a riscaldarlo, per restituirgli dignità. Avvolgetelo in carta stagnola e mettetelo in forno, con modalità grill. Sarà buono e croccante!

Come riscaldare gli avanzi: tacchino al forno

Copritelo con un foglio di alluminio e cuocetelo a 180° in forno, per 30 minuti. La pelle diventerà ancora più croccante se gli ultimi 5 minuti lo scoprirete e metterete il forno in modalità grill.