Ottimi freschi, ma anche secchi, i primi funghi compaiono sulle tavole tra la fine dell'estate e l'autunno. Potrete conservare i funghi freschi, in questo modo li avrete a disposizione per un periodo più lungo e, una volta puliti, realizzerete ricette con i funghi davvero deliziose. 

Scoprite le 10 migliori ricette con i funghi da provare!

1. Ricette con i funghi: bruschetta con pollo e funghi

Facile da preparare e perfetta per aperitivi, brunch o per accompagnare una succulenta grigliata, la bruschetta con pollo e funghi potrà essere arricchita con qualche rondella di peperoncino se vi piacciono i sapori decisi e piccanti. Provatela leggendo la ricetta qui!

2. Ricette con i funghi: tagliatelle ai funghi senza panna

Per preparare le tagliatelle ai funghi senza panna, non servono particolari doti, ma il risultato vi farà comunque sembrare veri chef agli occhi dei vostri ospiti! Ecco la ricetta.

3. Ricette con i funghi: sovracosce di pollo al miele con polenta al curry e funghi

Si tratta di un secondo piatto che unisce i sapori tradizionali ai profumi della cucina orientale. Una ricetta fusion da non perdere e da portare in tavola per ogni occasione. Trovate qui tutti i passaggi per prepararla!

4. Ricette con i funghi: uova in cocotte con funghi e bacon

Le uova in cocotte con funghi e bacon sono eleganti e raffinate, adatte a tutte quelle occasioni speciali in cui c'è bisogno di gusto. Perfette anche per il brunch queste uova sono saporitissime e molto semplici da preparare. Scopritele qui!

5. Ricette con i funghi: funghi sott'olio

Preparare i funghi sott'olio, è un'ottima occasione per conservarli e averli a disposizione anche fuori stagione. Ottimi su crostini e bruschette, i funghi sott'olio daranno un tocco in più alle vostre insalatone. Ecco come farli qui. 

6. Ricette con i funghi: pappardelle al ragù bianco di funghi e pancetta

Che domenica sarebbe senza ragù? Le tagliatelle di ragù bianco, sono l'alternativa senza pomodoro alle più classiche lasagne e il risultato è decisamente buonissimo. Scoprite come prepararle seguendo tutti i consigli qui. 

7. Ricette con i funghi: risotto ai funghi porcini

Si tratta di un grande classico della cucina italiana, il risotto con i funghi è un piatto irresistibile e che non stanca mai. Mantecatelo nel modo giusto e i vostri ospiti ne andranno matti. Ecco come prepararlo. 

8. Ricette con i funghi: sandwich con pancetta e funghi

Se siete stanchi dei soliti panini e amate i sandwich gourmet, quello con pancetta e funghi è ciò che fa per voi. Delicato e deciso al tempo stesso, questo sandwich diventerà sicuramente il vostro preferito. Leggete la ricetta qui!

9. Ricette con i funghi: salsiccia e funghi in padella

Preparare una padellata di salsiccia e funghi significa dare vita a un secondo piatto che somiglia molto ai classici comfort food. Semplice e dal gusto genuino, questo piatto è una vera prelibatezza. Provatelo subito!

10. Ricette con i funghi: orecchiette al sugo di funghi e salsiccia

Tipiche della Puglia, le orecchiette non si preparano solo con le cime di rapa, ma sono perfette anche con un ricco ragù di salsiccia e funghi. Ecco la ricetta qui!