Il mascarpone è uno degli ingredienti più buoni e gustosi, amato da grandi e piccini, che trasforma ogni preparazione in qualcosa di unico e golosissimo! Le ricette a base di mascarpone sono davvero tante e tutte squisite e facili da preparare. Potete davvero sbizzarrirvi in cucina con un ingrediente così versatile e buono. Perfetto per un dessert dal gusto intenso, per le mousse, ma anche con ingredienti salati come il prosciutto, il mascarpone sarà il vostro più fedele alleato in cucina!

Dal classico (e intramontabile) tiramisù ai cioccolatini con crema di mascarpone e cioccolato fondente passando per il French toast di fragole e mascarpone, ecco 5 ricette facili e gustose a base di mascarpone!Mascarpone, 5 ricette gustose e facili: tiramisù

Uno dei dessert più buoni e golosi, il tiramisù è il dolce che accontenta davvero tutti! Solo a sentire la parola “mascarpone”, questo dolce classico e buonissimo, ci viene subito in mente! Perfetto da cucinare per deliziare gli amici a fine cena o i parenti a conclusione di un pranzo domenicale in famiglia, il tiramisù è sempre la scelta giusta! Prepararlo non è poi così difficile: basta procurarsi 4 uova Extra Fresche Grandissime AIA, 400 gr di biscotti savoiardi, 500 gr di mascarpone, 500 ml di latte, cacao amaro, 6 tazze di caffè espresso e seguire QUESTA SEMPLICE RICETTA!

Mascarpone, 5 ricette gustose e facili: cioccolatini con crema di mascarpone

Ingredienti per 20 cioccolatini:
- 20 gr di granella di nocciole:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 20 gr di granella di pistacchi
- una bacca di vaniglia
- 120 gr di cioccolato al latte
- 250 gr di mascarpone
- rum
- 20 pirottini

Preparazione:
Per prima cosa, tritate il cioccolate fondente e scaldatelo a bagnomaria così da farlo sciogliere completamente. Spennellate l’interno dei pirottini con la cioccolata fusa e lasciate raffreddare i pirottini nel frigo per un’ora circa, così che la cioccolata si indurisca bene. Una volta pronti, toglieteli dal frigo e lasciateli per un momento da parte. Tritate anche il cioccolato al latte e ponetelo a bagnomaria in una ciotola, così che si sciolga. In un’altra ciotola, versate il mascarpone, i semi estratti dalla bacca di vaniglia, due cucchiaini di rum e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Adesso unite il cioccolato al latte sciolto al mascarpone e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Inserite la crema appena ottenuta in una sac-à-poche e mettetela a raffreddare in frigorifero per circa un’ora. Dopo di che, spremete la crema raffreddata all’interno dei pirottini con la base di cioccolato fondente. Farcite tutti i pirottini e infine guarnite con la granella di nocciole e quella di pistacchi.

Mascarpone, 5 ricette gustose e facili: French toast fragole e mascarpone

Ingredienti:
- 8 fette di pancarrè
- 2 uova
- 60 gr di latte
- 30 gr di miele
- cannella in polvere
- 40 gr di burro
- 200 gr di fragole
- 500 gr di mascarpone

Preparazione:
In una ciotola versate il mascarpone, il miele, un pizzico di cannella e amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Lavate e pulite le fragole, tagliatele poi in fettine nel senso della lunghezza e mettetele da parte. Su un lato di tutte le fette di pancarrè spalmate adesso la crema di mascarpone. Su 4 fette di pancarrè disponete le fettine di fragole e copritele con le restanti 4 fette di pancarrè. Mettete i French toast da parte per un momento.
In una terrina sbattete le uova e aggiungete il latte. Prendete i French toast ad uno ad uno e immergeteli nell’uovo da entrambi i lati. In una padella antiaderente mettete il burro e fatelo sciogliere per qualche minuto. Adagiate poi i toast uno alla volta nella padella così da farli dorare e lasciate cuocere per 2-3 minuti circa, girandoli di tanto in tanto. Una volta pronti, adagiate i toast su un tagliere e tagliateli a metà lungo la diagonale, così da ottenere 2 triangoli.

Mascarpone, 5 ricette gustose e facili: mousse di mascarpone ai frutti di bosco

Ingredienti:
- 250 gr di mascarpone
- 3 albumi
- 500 gr di frutti di bosco
- 50 gr di zucchero a velo

Preparazione:
Dopo aver pulito e lavato i frutti di bosco, montate a neve gli albumi. In un altro recipiente sbattete il mascarpone assieme allo zucchero a velo, così da ottenere un composto omogeneo. Unite gli albumi alla crema di mascarpone e versate la mousse ottenuta in quattro coppette sulle quali adagerete a piacere i frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo. Servite e gustate subito!

Mascarpone, 5 ricette gustose e facili: spumini di ricotta prosciutto e mascarpone

Ingredienti:
-100 gr di mascarpone
- Sale
- 150 gr di prosciutto cotto
- il succo di un limone
- 100 gr di ricotta
- 6 foglie di lattuga

Preparazione:
La ricetta degli spumini di ricotta prosciutto e mascarpone è davvero semplice e velocissima: frullate nel mixer il prosciutto cotto, la ricotta, il mascarpone, un pizzico di sale e aggiungete qualche goccia di limone. Versate il composto appena ottenuto in tante ciotole quante la quantità di composto vi permetterà di riempire e lasciate raffreddare in frigorifero per un paio di ore prima di servire!