Le ricette con i peperoni ripieni, daranno alla vostra estate un gusto unico! Come i pomodori ripieni, anche i peperoni rappresentano una delle ricette estive più ambite e desiderate, inoltre questi ortaggi tipici dell'estate, sono perfetti per prendervi cura dell'abbronzatura!

I peperoni ripieni si possono consumare caldi o a temperatura ambiente, sono ideali per un pranzo gustoso anche da mettere nella schiscetta dell'ufficio, magari accompagnati da sfiziose zucchine ripiene. Ottimi anche all'ora dell'aperitivo, i peperoni ripieni possono diventare un delizioso secondo piatto da proporre anche sulla tavola della domenica. 

Potrete riempire i vostri peperoni ripieni con riso, carne e verdure, ma usate soprattutto la fantasia! Eccovi le gustose ricette di peperoni ripieni da provare.

Peperoni ripieni di pollo al curry

Ingredienti:

4 peperoni grandi

250 gr di Petto di Pollo AIA

2 cucchiaini di curry

3 chiodi di garofano

Mezza cipolla

30 gr di burro

160 gr di riso basmati

Olio extravergine di oliva

1 rametto di rosmarino

Sale

Pepe

Preparazione:

Prendete i peperoni, lavateli e tagliateli a metà. Privateli del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi interni, lasciateli da parte. Nel frattempo, infilzate la cipolla con i chiodi di garofano e rosolatela in un tegame con una noce di burro, aggiungete il riso, tostatelo leggermente e aggiungete l’acqua fino a coprirlo di un centimetro. Unite un cucchiaino di curry, sale, pepe, mescolate e coprite. Fate cuocere per 10 minuti senza togliere mai il coperchio a fiamma media.

Tagliate il petto di pollo a striscioline, rosolate in padella lo spicchio d’aglio con un filo d’olio, aggiungete il pollo, un cucchiaino di curry e un rametto di rosmarino. Quando il pollo sarà pronto, aggiungete il riso cotto, mescolate e se necessario aggiungete qualche cucchiaio d’acqua. Farcite i peperoni con il composto e infornate a 180°C per 20/25 minuti.

Peperoni ripieni di kebab e bulgur

La ricetta dei peperoni ripieni di kebab e bulgur è adatta per tutte quelle volte in cui vorrete stupire i vostri ospiti con un piatto dalle note etniche e dai profumi orientali. Semplici e veloci da preparare, questi peperoni ripieni sono una valida alternativa alle ricette più classiche e tradizionali. Provatela seguendo i passaggi spiegati qui. 

Peperoni ripieni ai vari gusti

Amate le polpette? Questo è un buon momento per prepararle e per metterle nei peperoni ripieni! L'impasto delle polpette, è perfetto per farcire i peperoni, in questo modo avrete un piatto unico sempre diverso e gustoso. Eccovi tutti i ripieni da provare!