Tante sono le ricette per preparare crostate gustose e da leccarsi i baffi! Specialmente durante la stagione autunnale torna la voglia di mettersi ai fornelli per preparare qualcosa di buonissimo che accontenti davvero tutti. Ecco perché le ricette di crostate sono sempre la scelta giusta. Le crostate sono perfette da far gustare ai bambini per merenda o da mettere nello zainetto così che possano gustarne un po’ a scuola assieme ai propri compagni. Le ricette di crostate sono anche perfette per un brunch succulento con gli amici (da accompagnare a uova strapazzate, plumcake salati e centrifugati gustosi).

Ecco allora 5 ricette facili e gustose per crostate da sogno!

Crostata, ricette facili e gustose: crostata al cioccolato

Ingredienti:

- 180 gr di burro
- 300 gr di farina 00
- 500 gr di latte
- 1 gr di lievito per dolci
- 3 tuorli di uovo
- 200 gr  di zucchero
- 35 gr di amido di mais
- 2 uova
- 100 gr di cioccolato fondente
- panna fresca

Preparazione:

Setacciate la farina e formate la classica fontana al cui centro verserete lo zucchero, il lievito, il burro e i tuorli di uovo. Impastate bene con le mani fino a che non avrete ottenuto un panetto omogeneo che avvolgerete con la pellicola trasparente e metterete a riposare in frigo per un’ora. Nel frattempo, tritate il cioccolato fondente e in tegamino scaldate il latte. In una ciotola sbattete le 2 uova intere con la frusta e unite l’amido setacciato, mescolando bene. Versate il latte caldo nel composto di uova e versate poi tutto nel tegamino dove farete cuocere a fuoco moderato fino ad ottenere una crema omogenea. Spegnete e aggiungete il cioccolato, mescolando fino a che non si sarà sciolto completamente.

Trasferite in una ciotola che coprirete con della pellicola trasparente e che lascerete raffreddare in frigo. Con il mattarello lavorate il panetto di pasta frolla e stendete bene fino a formare un disco; imburrate una teglia da forno circolare e adagiateci la pasta frolla appena ottenuta, eliminando la pasta in eccesso (che metterete da parte). Farcite con la crema al cioccolato che avete ottenuto e distribuitela in maniera omogenea. Prendete il mattarello e ritagliate delle striscioline dalla pasta frolla in eccesso che adagerete sulla base della crostata, così a formare la classica scacchiera. Spennellate poi con la panna fresca e mettete la crostata in forno a cuocere a 160° per circa 50 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire!

Crostata, ricette facili e gustose: crostata al limone

Ingredienti:

- 500 ml di latte
- 35 gr di fecola di patate
- 150 gr si zucchero
- 35 gr di farina 00
- 6 tuorli di uovo
- 2 scorze di limone

Preparazione:

Dopo aver preparato la pasta frolla, prendete un tegamino e versateci dentro
il latte, la scorza di un limone e lasciate cuocere a fiamma moderata. In una ciotola lavorate i tuorli assieme allo zucchero, setacciate la farina e la fecola e mescolate bene. Unite il latte e continuate a mescolare con la frusta. Ponete il composto nella pentola e mescolate bene cuocendo a fuoco basso per un quarto d’ora, così da farla diventare densa. Mettete la crema in un recipiente che coprirete con della pellicola trasparente e lascerete raffreddare in frigorifero. Stendete la pasta frolla con il mattarello e adagiatela su una teglia circolare imburrata. Eliminate la pasta in eccesso e bucherellate il fondo della crostata con una forchetta. Versate la crema di limone, livellandola e distribuendola in maniera omogenea. Con la pasta frolla avanzata andate a formare tante striscioline che adagerete poi sulla crostata così da formare la classica scacchiera. Mettete la crostata in forno e fatela cuocere a 160° per circa 60 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire!

Crostata, ricette facili e gustose: crostata di arance e cioccolato

La ricetta della crostata di arance e cioccolato è semplice e allo stesso tempo sofisticata e potete servirla in occasione di una cena con gli amici per fare la figura dei veri chef!

La crostata di arance e cioccolato è il dessert sfizioso che unisce la dolcezza e la morbidezza del cioccolato al sapore leggermente amarognolo dell’arancia, un mix sempre vincente in cucina. Ecco la ricetta completa!

Crostata, ricette facili e gustose: crostata pesche e amaretti

Ingredienti:

- 1,2 kg di pesche noci
- 30 gr di burro
- 100 gr di amaretti
- 1 uovo

Preparazione:

Dopo aver preparato la pasta frolla, lavate e sbucciate 800 gr di pesche. Tagliatele poi  a pezzetti. In una padella antiaderente fate sciogliere 30 gr di burro, unite le pesche tagliate in pezzi e 60 gr di amaretti che avrete precedentemente sbriciolato. Quando il composto sarà omogeneo, spegnete il fuoco e tagliate le restanti pesche a fettine. Stendete la frolla con un mattarello e adagiatela su una teglia circolare imburrata, eliminando la pasta in eccesso e mettendola da parte. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, foderate con 40 gr di amaretti sbriciolati e versate poi il composto di pesche e amaretti che spalmerete in maniera omogenea. Con la pasta frolla in eccesso formate tante striscioline che posizionerete sulla vostra crostata come una scacchiera e che spennellerete con un uovo sbattuto. Infine, infornate la vostra crostata a 180° per 40 minuti e fate intiepidire prima di servire. 

Crostata, ricette facili e gustose: crostata alla crema

Ingredienti:

- pasta frolla
- crema pasticcera
Preparazione:

Dopo aver preparato la pasta frolla (ecco la ricetta completa), preparate anche la crema pasticcera: qui trovate 3 ricette davvero gustosissime! Stendete la pasta frolla in una teglia circolare imburrata ed eliminate la pasta in eccesso. Farcite con la crema pasticcera e rivestite con le classiche strisce di pasta ricavate dagli avanzi della frolla e fate cuocere in forno a 200° per circa 40 minuti. Buon appetito!