Vi abbiamo già parlato degli innumerevoli usi del sale in cucina e non solo, ma oggi vogliamo parlarvi delle tante varietà di sale tra le quali potete scegliere. Non tutti infatti sanno che esistono moltissime tipologie di sale per tutti i gusti e gli usi e che conoscerle a fondo può aiutarci ad avere una marcia in più in cucina!

Ecco tutte le varietà del sale tra le quali scegliere quella più adatta alle vostre esigenze!

1. Sale rosa dell’Himalaya 

Ciò che rende il sale rosa dell’Himalaya così unico e prezioso è la sua purezza. Questa tipologia di sale presenta dei cristalli dalle mille sfaccettature del rosa che sono la pro9va visiva e tangibile del suo altissimo contenuto di minerali naturali. Un’altra caratteristica fondamentale del sale rosa dell’Himalaya è il fatto che si tratta di una tipologia di sale priva di additivi e di tutte quelle sostanze inquinanti che contribuiscono ad impoverire il sale marino. Inoltre, il sale rosa dell’Himalaya contiene tutti gli oligoelementi di cui il nostro organismo ha bisogno e non è in alcun modo raffinato, ovvero trattato chimicamente. Il suo gusto è così delicato che non copre i sapori degli altri cibi ma ne esalta il sapore. Il sale rosa dell’Himalaya è particolarmente indicato sulla carne.

2. Sale blu di Persia

Il sale blu di Persia è molto raro e deve il suo caratteristico colore alla silvinite, un minerale normalmente di colore giallo o rosa che raramente assume la tonalità del blu. Il sale blu di Persia è caratterizzato dalla forte sapidità e dal retrogusto vagamente speziato ed è ricco di potassio e cloro. Potete utilizzarlo come un comune sale da tavola, oppure per decorare piatti dal sapore gourmet.

3. Sale nero 

Di origine Hawaiiana, il sale nero è un sale povero di sodio e deve il suo colore alla pratica di asciugatura al sole e al vento delle isole Hawaiiane e alla presenza sui fondali di carbone vegetali.

4. Sale verde

Il sale verde viene miscelato con estratto di foglie di bamboo delle Hawaii ed è un sale marino naturale: ecco perché questa tipologia di sale presenta un colore verdastro e un aroma speziato. Il sale verde ha un sapore davvero unico e intenso.

5. Sale Maldon

Questo tipo di sale dal caratteristico aspetto a fiocchi piramidali viene prodotto nel villaggio inglese da cui deriva il nome. Utilizzate il sale Maldon per preparazioni e ricette dal gusto gourmet che necessitano di una tipologia di sale che possa sciogliersi rapidamente.