È vero che in cucina ci sono utensili di cui non conoscevate l’esistenza, ma i coltelli non sono tra questi. Per sembrare dei veri machos ci sono dei metodi semplici per affilare i coltelli che utilizzate quotidianamente, del resto non c’è niente di peggio che possedere coltelli dalle lame un tempo taglienti e che adesso non tagliano più come dovrebbero.

Allora ecco come affilare i coltelli e sembrare più macho con tre metodi sicuri ed efficienti, tre tecniche che potrete utilizzare comodamente a casa vostra, servendovi soltanto di un acciaino, di un altro coltello o di una tazzina da caffè. Se dovete preparare una cena e servire il Pollo Gran Galà, seguendo i nostri consigli su come tagliare il pollo, oppure se dovete cucinare e quindi dividere accuratamente il Coniglio, è bene che i vostri coltelli siano affilati al meglio. Leggete qui come fare.

Come affilare i coltelli e sembrare ancora più macho con l’acciaino

L’acciaino è uno strumento di cui non potrete fare a meno se volete mantenere i vostri coltelli affilati a lungo e se desiderate prendervi cura di essi, non rinunciando mai alle qualità che ve li hanno fatti scegliere. Per affilare i coltelli con l’acciaino dovrete essere costanti, arrivando a utilizzarlo almeno mezz’ora ogni due-tre settimane affinché i risultati siano tangibili. Ma come si usa un acciaino? Dovete tenerlo nella mano non dominante, lontano dal corpo e rivolto verso l’alto, mentre con la mano dominante affilate il coltello premurandovi di mettere il pollice sulla costa della lama e di tenerlo con un angolo di circa 20° rispetto all’acciaino. Non rimane che strofinare il coltello sulla metà superiore dell’affilatore prima, e su quella inferiore poi. Lentamente eseguite con attenzione questo movimento e poi ripetetelo con una certa velocità.

Come affilare i coltelli e sembrare ancora più macho con la lama di un altro coltello

Dove c’è un coltello è molto facile che ce ne siano due. In una casa la coppia di coltelli è un must irrinunciabile ed ecco come poterli utilizzare anche per affilarli. Prendete in una mano il coltello da affilare e nell’altra impugnate quello che vi servirà da affilatore e sfregate le lame l’una sull’altra. Abbiate l’accortezza di iniziare questo movimento cominciando dalla parte di lama più vicina all’impugnatura e arrivate sino alla cima.
Eseguite nuovamente questo movimento per l’altro lato della lama del coltello che dovete affilare. Se volete che i risultati siano ottimali, dovrete ripetere da un minimo di cinquanta volte a un massimo di cento, qualora l’acciaio della lama sia più duro.

Come affilare i coltelli e sembrare ancora più macho con una tazzina da caffè

Non crederete mai alle sorprendenti doti che una semplicissima tazzina da caffè in ceramica possiede. Se non sapete da dove cominciare per affilare i coltelli, ma dovete assolutamente farlo, una banale tazzina da caffè potrebbe rendere il vostro compito facilissimo. Prima di tutto è bene sapere che la ceramica è abrasiva e spesso utilizzata come materiale per alcuni affilatori professionali, quindi mettetela a testa in giù, prendete il vostro coltello e lasciate scivolare la lama sul bordo del fondo della tazzina, prima da un lato e poi dall’altro. Ripetete un paio di volte et voilà, il gioco è fatto!