Pensate che sia impossibile preparare una cena last minute con solo gli ingredienti che avete in casa? Vi sbagliate, e di grosso! Con una decina di ingredienti, sale, pepe e olio esclusi, potrete realizzare una cena last minute degna di un ristorante… facciamo di una trattoria!

Sapori decisi, ricette facilissime e, aumentando un po’ le dosi, avrete anche la schiscetta pronta per il pranzo in ufficio del giorno dopo. Se non ci credete, ecco tutte le ricette, dall’antipasto al dolce, della vostra cena last minute di stasera!

Cena last minute: l’antipasto

Ingredienti:

- Pane casereccio
- Pomodorini
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una placca. Conditeli con un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio. Infornate i pomodorini a 150°C per 10 minuti. Tagliate il pane a fette, tostatelo e conditelo con i pomodorini al forno. La vostra bruschetta last minute è pronta!

Cena last minute: il primo

Ingredienti:

- 320 gr di pasta
- Erbe aromatiche miste (rosmarino, salvia, timo, prezzemolo)
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, in una padella antiaderente, versate un filo d’olio extravergine di oliva e soffriggete lo spicchio d’aglio. Tritate finemente le erbe aromatiche al coltello. Spegnete il fuoco della padella, eliminate l’aglio e mettete le erbe aromatiche, aggiungendo un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe. Scolate la pasta al dente conservando un paio di cucchiai di acqua di cottura. Condite la pasta con l’olio e le erbe aromatiche, unite se necessario un po’ d’acqua di cottura e servite! Il vostro primo piatto last minute è pronto!

Cena last minute: il secondo

Ingredienti:

- 6 Uova AIA
- 2 cipolle
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:

Per una cena last minute che si rispetti, la frittata veloce di cipolle è d’obbligo. In una padella, versate un filo d’olio extravergine di oliva e stufate a fuoco dolce le cipolle affettate finemente. In una terrina, sbattete le uova e regolate di sale e di pepe. Versate il composto sulle cipolle, coprite e fate cuocere per 3 minuti, poi girate la frittata e fate cuocere per altri 4 minuti.

Cena last minute: il dolce

Ingredienti:

- 2 arance
- Cioccolato fondente

Preparazione:

Questa è una ricetta velocissima per un dolce facile, buono e che fa bene. Sbucciate le arance e ricavate gli spicchi dai quali eliminerete i filamenti bianchi. In una terrina, mettete il cioccolato fondente a pezzi e fondetelo al microonde. Intingete gli spicchi d’arancia, sistemateli su carta forno e lasciate solidificare in frigorifero per 20 minuti.