Ci sono giornate invernali grigie e noiose, e poi ci sono giorni croccanti, gialli e pieni di gusto come il 24 febbraio in occasione del tortilla chips day. Ideali per essere servite ad ogni festa in casa, le tortilla chips sono perfette per rendere croccante un semplice aperitivo o per una serata tra amici o da soli sul divano davanti ad un bel film!

Le tortilla chips, piccole sfoglie di mais croccanti tipiche della cucina tex-mex, hanno conquistato tutto il mondo con il loro irresistibile sapore ed è per questo che gli è stato dedicato un giorno, momento in cui devono essere commemorate!

Preparare le tortilla chips a casa è semplicissimo, eccovi la ricetta!

Ingredienti:

- 300 gr di farina di mais giallo
- 300 ml di acqua tiepida
- Olio di semi per friggere q.b.
- Sale

Preparazione:

Mettete la farina in una terrina capiente, aggiungete l’acqua poco alla volta e impastate il composto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che coprirete con la pellicola e farete riposare per circa 30 minuti.

Trascorso questo tempo, dividete l’impasto in 7 porzioni, formate piccole palline e sistematele, una alla volta, tra due fogli di carta forno. Stendete le palline con il mattarello fino ad ottenere un disco molto sottile. Tagliate la sfoglia in un cerchio perfetto con l’aiuto di un coppapasta tondo e poi dividetelo con un coltello in 8 spicchi.

Scaldate l’olio in un tegame dai bordi alti e quando sarà bollente, friggete le vostre tortilla chips fino a quando non saranno croccanti. Scolate le tortilla chips su carta assorbente da cucina e servitele con una delle 10 ricette che vi consigliamo!

1. Tortilla Chips o Nachos

Quando si parla di tortilla chips, si intendono i triangolini di mais croccanti della ricetta precedente. I nachos non sono altro che le tortilla chips servite con formaggio fuso e peperoncino. Eccovi la ricetta completa con Dakota.

2. Tortilla Chips e guacamole

L’accoppiata perfetta? Affiancate alle croccantissime tortilla chips una cremosa e avvolgente salsa guacamole a base di avocado e il vostro palato vi ringrazierà! Eccovi la ricetta completa della salsa guacamole, la più famosa del Messico!

3. Tortilla Chips e maionese

Anche la maionese è perfetta per accompagnare la croccantezza di queste deliziose chips. Provatela nella sua versione originale o in tutte varianti davvero gustose!

4. Tortilla Chips e salsa yogurt

Per dare un tocco di freschezza alle vostre chips, il modo migliore è quello di servirle con una delicata salsa allo yogurt. Condite lo yogurt intero con succo di lime, pepe e qualche fettina di peperoncino, oppure provate tutte le varianti di questa salsa invitante!

5. Tortilla Chips e salsa barbecue

Accompagnate la vostra grigliata di carne con una salsa barbecue di carattere e, perché no, aggiungete la nota croccante delle tortilla chips. Il risultato sarà un’indimenticabile esplosione di gusto. 

6. Tortilla Chips e insalata

Se la solita insalata vi ha annoiati, aggiungete una manciata di tortilla chips per dare croccantezza e sapore anche al più semplice dei contorni. Scoprite 5 ricette di insalate da scoprire e provare in primavera, ma non solo.

7. Tortilla Chips e salsa tartara

Dal gusto deciso, la salsa tartara è ideale per arricchire patatine fritte, salsiccia e anche le tortilla chips. Il sapore particolare di questa salsa, renderà sofisticate le vostre chips e otterrete così uno stuzzichino molto interessante!

8. Tortilla Chips con salsa tzatziki

Per dare freschezza alle tortilla chips, non c’è niente di meglio di una delicatissima salsa tzatziki in stile greco. Leggete e provate la ricetta completa!

9. Tortilla Chips e bruschette

Mettere le tortilla chips sulle bruschette non è una buona idea, ma far diventare la tortilla una bruschetta, si! Al posto del pane, usate la tortilla chips e farcitela con pomodoro e origano, mozzarella, funghi e tutto quello che più vi piace. Scoprite tutte le idee per preparare bruschette deliziose.

10. Tortilla Chips e chili

Infine, se non sapete come accompagnare il vostro chili con carne, fatelo con le tortilla chips. Questo accostamento vi conquisterà già dal primo assaggio!