La stagione primaverile è ormai alle porte e la voglia di sorseggiare un cocktail fresco e dissetante insieme agli amici è irresistibile? Ecco alcune idee per creare favolosi cocktail di primavera a casa vostra in modo facile e veloce per l’aperitivo o come dopocena. Questi drink colorati ed invitanti saranno sicuramente in grado di soddisfare tutti i gusti e i palati più esigenti dei vostri ospiti.

Dai più conosciuti e tradizionali, come il Rossini e il Bellini, ad altri davvero originali che potete inventare miscelando frutta e spezie: segnatevi le nostre ricette e provate a realizzare a casa questi fantastici drink di primavera in pochi minuti! I cocktail di primavera che vi proponiamo sono in versione alcolica, se però preferite drink più leggeri guardate altre favolose ricette di cocktail analcolici qui.

Rossini

Ingredienti (per 4 persone)

- 10 fragole fresche
- Spumante brut o prosecco
- Succo di limone
- Sciroppo di zucchero

Preparazione

Cominciate riducendo le fragole in una purea con l’aiuto del frullatore. Prendete i flûte e riempiteli con 1/3 di purea di fragole e 2/3 di spumante o prosecco molto freddo. Aggiungete qualche goccia di succo di limone e un cucchiaino di sciroppo di zucchero. Mescolate con lo stirrer o con una cannuccia, quindi assaggiate e, se dovesse servire, aggiustate unendo uno o più ingredienti. Servite decorando con qualche pezzettino di fragola in superficie.

Bellini

Ingredienti (per 4 persone)

- 4 pesche a polpa bianca
- Spumante brut o prosecco

Preparazione

Lavate bene le pesche, asciugatele e tagliatele a pezzetti eliminando il nocciolo ma senza togliere la buccia. Frullate le pesche finché risulteranno come una purea dall’aspetto omogeneo. Trasferite nello shaker 1/3 di purea di pesca e 2/3 di spumante o prosecco freddo, quindi mescolate con l’aiuto dello stirrer o di una cannuccia. Filtrate con lo strainer direttamente dallo shaker nei flûte e servite!

Mimosa

Ingredienti (per 4 persone)

- 4 arance
- Spumante brut o prosecco

Preparazione

Tagliate l’arancia in due parti e spremetela a mano o con l’aiuto di uno spremiagrumi. Filtrate il succo con un colino e versatelo in un flûte fino a metà bicchiere. Aggiungete lo spumante o il prosecco freddo a piacere, quindi mescolate velocemente e guarnite con una fettina sottile d’arancia. Servite il vostro Mimosa immediatamente!

Gin Tonic al profumo di lime

Ingredienti (per 4 persone)

- Gin
- Acqua tonica
- 4 lime
- 8 bacche di ginepro
- Ghiaccio q.b.

Preparazione

Versate il ghiaccio fino a riempire metà di un bicchiere da cocktail capiente (tumbler medio-alto). Aggiungete 4 parti di Gin e 6 parti di acqua tonica, poi tagliate i lime a metà dopo averli lavati e asciugati: unite il succo di mezzo lime per ogni bicchiere. Ricavate la scorza dell’altra metà del lime e aggiungetela al drink insieme a 2 bacche di ginepro per bicchiere. Mescolate molto bene con lo stirrer o con l’aiuto di una cannuccia e servite. Se volete, alla fine potete anche aggiungere qualche fettina di lime all’interno del cocktail oppure sul bordo come guarnizione.

Mojito allo zenzero

Ingredienti (per 4 persone)

- Rum bianco
​- Acqua gassata
- Foglie di menta q.b.
- 4 lime
- Zucchero di canna q.b.
- Zenzero fresco grattugiato q.b.
- Ghiaccio q.b.

Preparazione

Cominciate lavando i lime con acqua fredda, poi asciugateli e tagliateli a metà. Mettete mezzo lime leggermente schiacciato in ogni bicchiere (tumbler alto) insieme ad un cucchiaio di zucchero di canna. Pestate lime e zucchero con un pestello di legno o plastica, oppure con l’aiuto del cucchiaio precedentemente utilizzato. Unite alcune foglie di menta, a seconda del vostro gusto, poi aggiungete il ghiaccio tritato. Versate 2 parti di Rum e una parte di acqua gassata, poi mescolate per qualche secondo, facendo attenzione a non schiacciare la menta. Unite un pizzico di zenzero grattugiato, ancora una fettina sottile di lime e servite subito.

Margarita frozen ai mirtilli 

Ingredienti (per 4 persone)
- 400 g di mirtilli
- Tequila
- Cointreau
- Il succo di 2 limoni
- Zucchero semolato bianco q.b.
- Ghiaccio q.b.

Preparazione

Inumidite il bordo di 4 coppette da cocktail ghiacciate con il succo di limone, quindi passate nello zucchero. Versate in un frullatore i mirtilli già lavati, 20 cubetti di ghiaccio, 16 cl di tequila, 8 cl di Cointreau, il succo di limone e frullate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite il vostro Margarita ai mirtilli nei bicchieri, decorate con qualche mirtillo intero e servite immediatamente.