La mattina di Capodanno alzarsi può risultare difficile, in particolare se avete deciso di trascorrere la serata con i vostri amici tra musica, brindisi e tanto divertimento. Per riprendersi quindi da una nottata di bagordi bisogna munirsi della giusta quantità di proteine a colazione e anche di qualche vecchio consiglio per superare l’hangover!

La colazione di Capodanno quindi dovrà essere la colazione ideale, quella che durante l’anno non avete tempo, né voglia di preparare perché troppo presi dagli impegni quotidiani. Un'equilibrata e corretta colazione prevede che si assumano specifici alimenti tra i quali troviamo: lo yogurt o il latte, perché contengono calcio e proteine che oltre a rinforzare le nostre ossa aiutano a prevenire il senso di stanchezza che a molti capita di percepire durante la giornata, ad alcune persone addirittura già nella prima mattinata.

Altro alimento molto importante è la frutta, ricca di sali minerali, fibre e vitamine. Infine tra gli alimenti più importanti da assumere ogni mattina troviamo il pane, ricco di carboidrati, i cereali (anche integrali) e i biscotti. L'ideale quindi è prepararsi una tazza di latte parzialmente scremato (circa 250/280 ml), o una tazzina di caffè senza zucchero, una spremuta di un frutto di stagione a vostra scelta, 4 o 5 fette biscottate integrali oppure 30 g di biscotti. Se volete potete anche aggiungere alla vostra colazione un cucchiaino di miele spalmato sulle fette biscottate o dentro il latte al posto dello zucchero.

Se poi volete rendere la vostra colazione di Capodanno davvero speciale e super golosa dovete provare la ricetta originale americana dei pancake , che potrete servire accompagnati dalla marmellata di mirtilli o dallo sciroppo d’acero. Un modo ancora più deciso per ripartire in maniera energica il 1 gennaio è preparare una colazione salata, magari ispirandovi alla ricetta definitiva delle uova strapazzate!

E infine è importante pensare a coccolarsi la mattina di Capodanno, per iniziare davvero il nuovo anno con dolcezza: vi suggeriamo quindi una ricetta squisita per la vostra colazione di Capodanno, le brioche con gocce di cioccolato.

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- cioccolato fondente
- latte

Preparazione
Stendete la pasta sfoglia senza usare il mattarello e tagliatela in rettangoli. Mettete un po’ di cioccolato spezzettato e poi arrotolate la pasta su se stessa, lasciando la parte finale a contatto con il piano di lavoro. Tagliate leggermente gli estremi dove non ci sarà il cioccolato, metteteli su un foglio di carta forno spennellati di latte e infornate in forno ben caldo a 180° per 10 minuti o comunque fino a che la sfoglia non sarà cotta e ben dorata.

Le brioche si conservano per un paio di giorni e se volete potete spolverizzare con zucchero a velo quando si saranno raffreddate. Ovviamente potete prepararli con qualsiasi tipo di cioccolato, in base ai gusti! Buona colazione e buon anno!