I carciofi sono uno degli ingredienti più versatili in cucina, protagonisti di ricette sfiziose e davvero facili da preparare. I carciofi sono inoltre preziosi per le loro proprietà benefiche: sono infatti ricchi di fibre, calcio, magnesio, ferro e potassio.

Se volete mantenervi in forma, i carciofi sono l’ingrediente perfetto per ricette leggere e gustose e, se volete stupire gli ospiti in occasione di una cena in casa, vi permetteranno di creare preparazioni sfiziose e davvero originali. In più, sfatiamo il mito che pulire i carciofi sia difficile: qui trovate tutti i suggerimenti per farlo nel modo giusto!

Ecco tante ricette gustose ed originali a base di carciofi!

1. Carciofi e salsa di Parmigiano su letto di aeQuilibrium al pepe nero

La ricetta dei carciofi e salsa di Parmigiano su letto di aeQuilibrium al pepe nero è un carpaccio insolito, che conserva tutta la leggerezza della ricetta tradizionale, aggiungendo però un tocco di croccantezza data dai carciofi crudi. Si tratta di una ricetta davvero facile e veloce che sarà perfetta per riempire la schiscia da portare in ufficio in occasione della pausa pranzo! Ecco la ricetta completa per preparare i carciofi e salsa di parmigiano su letto di aeQuilibrium al pepe nero!

2. Carciofi alla Giudia

Una ricetta della tradizione italiana dal gusto davvero inconfondibile? I carciofi alla Giudia! 
I famosi carciofi alla Giudia sono la preparazione facile e veloce che vi permetterà di servire in tavola un piatto sinonimo di gusto e genuinità, che delizierà tutti i vostri ospiti! Prepararli non è difficile: ecco la ricetta completa!

3. Sformato di carciofi Dakota e besciamella

La ricetta dello sformato di carciofi e Dakota in besciamella non è solo semplice da preparare, ma vi aiuterà a fare la figura dei provetti chef in occasione di una cena tra amici, un pranzo della domenica in famiglia o, perché no, anche di un appuntamento galante. Ecco la ricetta facile dello sformato di carciofi e Dakota in besciamella!

4. Pollo ai carciofi

Facile e davvero gustosa, la ricetta del pollo ai carciofi è il secondo piatto perfetto per una cena con gli amici, un pranzo last minute o un pranzo della domenica. Si tratta di una ricetta squisita a base di ingredienti di stagione genuini e davvero buonissimi. Ecco la ricetta completa!

5. Carciofi sott’olio

Un modo impeccabile per conservare i carciofi? Sott’olio! Non abbiate paura, perché se non vi siete mai cimentati nell’impresa con i nostri suggerimenti sarà un gioco da ragazzi! Ecco come fare i carciofi sott’olio!

E se avete bisogno di altri spunti, ecco tante altre ricette a base di carciofi davvero buonissime. Provatele tutte!