Hier eine Idee von AIA für die Feiertage: Kaninchen-Rollbraten

Zubereitung:

IM DRUCKKOCHTOPF: 50 Minuten
Das fertig gefüllte Kaninchen mit Öl, Sellerie, Karotte und Zwiebel in den Topf legen, nach Belieben würzen und bei schwacher Hitze 45-50 Minuten garen.

IM BACKOFEN: 110 Minuten
Gefülltes Kaninchen im auf 200° vorgeheizten Backofen 1h und 50 Minuten braten, ab und zu wenden.