Arrosto in agrodolce

Difficoltà

Media
Numero persone

4
Tempo totale

30 min

Prodotti utilizzati:

BonRoll Classico

Ingredienti

1 BonRoll classico AIA
150 g di zucchero
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di salsa di soia
1 peperoncino fresco
1 zenzero fresco
1 tazza di semi di sesamo
1 vaschetta di germogli di soia freschi
1 spicchio di aglio
Olio di sesamo

I sapori orientali che mescolano il dolce all’agro, sempre più spesso sono protagonisti sulle tavole italiane. Abbinati ai prodotti della nostra tradizione gastronomica come l’arrosto di pollo e tacchino, sanno esaltare i sapori in modo straordinario.

Procedimento

/01

Tagliate il BonRoll in cubi di 4 cm per lato circa. Ungete ogni cubetto con l’olio, panateli con i semini di sesamo e metteteli a cuocere in una padella caldissima per farli rosolare bene per ciascun lato.

/02

Nel frattempo preparate la salsa al caramello. Mescolate lo zucchero al miele, unite la salsa di soia e, se serve, aggiungete un pochino di acqua.

/03

Mettete sul fuoco basso e continuate a mescolare fino a quando non comincerà a bollire. A quel punto, spegnete il fuoco e aggiungete una fettina di zenzero grattugiata.

/04

In una wok saltate i germogli di soia in olio e aglio e, quando si saranno coloriti, toglieteli dal fuoco.

Sistemate i cubetti di arrosto su un piatto da portata, guarnendo con la salsa agrodolce e i germogli di soia, quindi servite ben caldo.