Pasta con zucchine e petto di pollo
La pasta con le zucchine e petto di pollo è l’ideale per una cena all’insegna del gusto e della leggerezza!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
25 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 confezione di Petto di Pollo AIA
- 500 gr di penne rigate
- 5 zucchine
- 2 spicchi d’aglio
- 1 confezione di panna da cucina
- Parmigiano
- Basilico fresco
- Curry
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
La pasta con zucchine e petto di pollo è un piatto semplicissimo da preparare e ottimo per tante occasioni. Si tratta di una ricetta che può essere elaborata in diversi modi; da questi ingredienti, infatti, possiamo realizzare un ragù di zucchine e petto di pollo, oppure, per una versione più estiva, possiamo tagliare la carne a listarelle e cucinare una pasta fredda con zucchine e petto di pollo. Siamo nel pieno della bella stagione e ci troviamo ad affrontare giornate molto calde, perciò prenderemo in considerazione la seconda opzione, preferendo quindi un piatto più fresco e leggero.
La pasta con zucchine e petto di pollo è l’ideale da servire durante una cena in giardino, ma anche da portare in ufficio per gustare in pausa pranzo una schiscetta sfiziosa e leggera. Ecco la ricetta della pasta con zucchine e petto di pollo!
Procedimento
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Per preparare la ricetta della pasta con zucchine e petto di pollo, prendete le fette di carne, tagliatele a listarelle e mettetele in una padella antiaderente con un filo d’olio. Accendete il fuoco e cuocete per circa 8-10 minuti, rigirando le fettine e avendo cura che si cuociano alla perfezione.
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Per ammorbidire ancora di più la carne potete anche aggiungere un pizzico di farina durante la cottura. Se invece preferite una cottura ancora più leggera, potete cuocere i petti di pollo in forno per 15 minuti. Insaporite le listarelle di pollo con sale e pepe.
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Ora prendete le zucchine, lavatele e con il pela verdure tagliatele, creando delle strisce verticali. Della zucchina scartate però la parte centrale con i semi. Fate quindi soffriggere in padella le zucchine con un filo d’olio. Nel frattempo mettete a bollire una pentola d’acqua e cuocete le penne.
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Ora aggiungete alle zucchine la panna da cucina, l’aglio sminuzzato, il curry, un pizzico di sale e le listarelle di petto di pollo. Scolate la pasta e condite, aggiungendo alla fine anche il parmigiano e le foglioline di basilico fresco.
