Ravioli del plin con sugo di arrosto
I tradizionali ravioli del Plin piemontesi, ma in una versione con sugo di arrosto: scoprite qui la ricetta completa!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
35 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- Un BonRoll Classico
- 500 g di ravioli del Plin
- Una cipolla dorata
- Una carota piccola
- Un gambo di sedano
- Un bicchiere di vino bianco
- 500 ml di brodo
- Un cucchiaino di farina
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe
Una variante originale per una ricetta classica della tradizione piemontese: sono i ravioli del Plin con un saporito sugo di BonRoll.
Realizzare questo piatto sarà facilissimo: vi basterà preparare il BonRoll in tegame tagliato a fette, per una cottura più veloce, e utilizzarne il sughetto per condire i famosi ravioli. Avete voglia di fare in casa anche quelli? Qui trovate alcuni suggerimenti per una resa perfetta!
Ecco allora ingredienti e procedimento per preparare i ravioli del Plin con sugo di arrosto.
Procedimento
/01
Lavate e tagliate a piccoli pezzetti la carota, il sedano e la cipolla.
/02
Tagliate il BonRoll Classico a fette di circa 2 cm e rosolatele in padella con un filo di olio extravergine di oliva, un minuto per lato.
/03
Sfumate con un bicchiere di vino bianco, aggiungete le verdure, coprite e cuocete per 15 minuti a fuoco basso versando poco brodo alla volta e avendo cura di girare spesso le fette.
/04
A cottura ultimata, togliete le fette di BonRoll dalla padella e tenetele da parte. Ora potete cuocere i ravioli in acqua bollente salata.
/05
Nel frattempo, filtrate il sugo della carne eliminando le verdure, aggiungete un cucchiaino di farina e, mescolando, alzate leggermente la fiamma: se necessario, allungate la salsa con ancora un po’ di brodo o di acqua di cottura dei ravioli.
/06
Scolate quindi i ravioli e trasferiteli in padella, facendoli insaporire nel sugo di BonRoll: serviteli subito!
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