La festa di Halloween, di origine anglosassone, conosciuta anche come la notte delle streghe, è la più spaventosa di tutte.

Tra streghe, pipistrelli e fantasmi ogni idea è buona per creare un clima lugubre. Per dare un tocco davvero british a questa festa non c’è niente di meglio che intagliare una o più zucche e trasformale nelle tradizionali luminarie da mettere davanti alla porta di casa o da affiancare alle candele personalizzate per decorare la tavola del buffet di Halloween. 

Per intagliare la perfetta zucca di Halloween è meglio scegliere un ortaggio di media-piccola grandezza che vi faciliterà il compito. Un coltello appuntito e resistente vi aiuterà ad ottenere una splendida zucca.

Con l’aiuto di una matita disegnate sulla zucca l’area entro la quale avete deciso di intagliare il volto spaventoso e allo stesso modo disegnate un coperchio sulla zucca attorno al picciolo.

Quando sarete pronti iniziate ad intagliare la vostra zucca cominciate a incidere la testa della zucca, seguendo i segni fatti. Dovrete tagliare via il coperchio facendo attenzione a non romperlo.

Da questa apertura dovete cominciare a svuotare la zucca. Potete usare un cucchiaio con il quale raschiare via la polpa dell’ortaggio. Dovete lasciare uno spessore di circa 3 cm.

Ovviamente la polpa non va assolutamente buttata! Potete preparare tantissime ricette, come delle polpette di tacchino, oppure se volete fare un dolce c'è anche la torta alla zucca, ottima dalla colazione alla merenda. Con i semini della zucca - ben lavati e privati dei filamenti - potete ottenere uno snack salutare e croccante. Vi basterà farli tostare in forno o in padella. 

Dopo aver svuotato la vostra zucca lasciatela asciugare per circa 8 ore. Trascorsa una nottata potete cominciare ad incidere il volto. Per evitare di fare errori grossolani potete seguire il disegno fatto sulla zucca, oppure realizzare una sorta di stencil di carta da seguire per avere le giuste proporzioni di occhi, naso e bocca.

Ovviamente sarà più semplice intagliare il volto della zucca usando dei triangoli o comunque delle forme regolari anziché tonde, ma se siete dei professionisti sfogate pure la vostra fantasia.

Per cominciare fate un buco con un cacciavite quindi passate ad un coltello da intaglio o un piccolo trapano per lavori di fai da te. Quando avrete terminato l’intaglio e sarete soddisfatti inserite nella zucca una candela o qualche lumino. Sistemate la vostra zucca sulla porta di casa, o davanti alle finestre per dare al vostro party di Halloween un aspetto davvero lugubre come vuole la tradizione. 

Sistematela come centro tavola, circondata dagli snack a tema che avrete preparato e l'atmosfera sarà perfetta.

Se l'operazione dell'intaglio della zucca dovesse risultare troppo complessa o lunga, non disperate! Una zucca svuotata può diventare un originale porta bottiglie. 

La zucca di Halloween comincerà a marcire dopo circa una settimana, ma per prolungare la sua durata spruzzatela con acqua e candeggina in parti uguali dopo averla svuotata della polpa.