Avete deciso di organizzare un pranzo per tutti i vostri amici, ma non sapete da che parte cominciare? Qui troverete i consigli per organizzarsi al meglio in cucina e riuscire a preparare anche un pranzo dal menù impegnativo!

Gli amanti della buona compagnia e della buona cucina hanno spesso piacere di organizzare delle cene o pranzi a casa, con pochi invitati non è una cosa troppo complicata. Le cose cambiano quando si decide di ospitare nel proprio appartamento, piccolo e con una cucina a malapena abitabile, i festeggiamenti natalizi. In queste occasioni, pranzi e cene con tante persone richiedono un menù impegnativo. 

Non temete, ecco qualche utile suggerimento su come organizzarsi al meglio in cucina in questi casi.

La prima cosa da fare quando si decide di organizzare un pranzo importante è sistemare al meglio la location. Nel caso in cui lo spazio in cui ospiterete sia sufficientemente grande, potete disporre senza complicazione la tavola delle grandi occasioni addobbata con un centrotavola natalizio e con il vostro servizio di piatti migliore. 

Se invece lo spazio è ridotto potete sempre organizzare un buffet in piedi, liberandovi momentaneamente di mobili e organizzando la sala da pranzo nel modo più confortevole. Sarà sufficiente usare un tavolo sul quale sistemare tutte le portate e gli invitati potranno gestirsi da soli. Meglio, in ogni caso, allestire due tavoli distinti: uno per le portate e uno per vini e bevande, in modo che non ci sia troppo affollamento. Non rinunciate ai piatti in ceramica, ma se preferite puntare su quelli di plastica cercatene di particolari e festosi.

Una volta sistemata la sala da pranzo potete cominciare a pensare a come organizzarsi in cucina. Le dimensioni della cucina sono un elemento importante, ma non vi impedirà di organizzare una cena impegnativa! Dovete saper gestire il poco spazio per ottenere il massimo. In queste occasioni quello che conta sono gli utensili e gli elettrodomestici. Assicuratevi di avere tutto il necessario per preparare le vostre ricette, contate quante pentole, teglie da forno e padelle avete a disposizione e nel caso fatevele prestare o procuratevi delle teglie in alluminio. 

Pulizia, ordine e igiene sono indispensabili in cucina per preparare un pranzo importante: la qualità delle vostre ricette dipende prima di tutto da quanto la vostra cucina sarà perfettamente pulita: ecco i modi più efficaci per pulirla bene e in poco tempo.

Ora pensate al menù. Fate una lista di tutto ciò che vi serve per ogni singola ricetta in modo da avere un quadro preciso di tutti gli ingredienti necessari, quindi valutate ciò che avete già e ciò che vi manca per preparare tutto. Il miglior consiglio è quello di non aspettare fino all'ultimo a fare la spesa, in modo che facendo un controllo di quanto acquistato abbiate il tempo di rimediare a qualche dimenticanza. 

Dovete poi tener conto dei tempi di lavorazione, oltre a quelli di cottura. Spesso nelle ricette alcuni passaggi come "sfilettare un  branzino" oppure  "pulire i carciofi" o ancora "tagliare il pollo", vengono liquidati come operazioni da pochi minuti. Con tanti invitati però le dosi aumentano e le operazioni di taglio, mondatura e sfilettatura portano via anche 20 minuti. Non sottovalutate i dettagli, quindi, per non cadere in quei banali errori che nessuno chef dovrebbe mai commettere!

Per organizzare pranzi impegnativi è piuttosto ovvio prediligere cotture al forno, che permettono di cucinare maggiori quantità di cibo, oppure veloci, facendovi dare una mano dai prodotti BonRoll AIA, che necessitano di una preparazione davvero rapida e che sorprenderanno i vostri ospiti per il loro gusto unico e irresistibile.