Tacchino: 10 ricette leggere e gustose
In ogni dieta equilibrata che si rispetti, il tacchino non può mancare: la sua leggerezza è innegabile e la sua versatilità in cucina è sempre vincente!
Creare ricette leggere ma gustose è tutt’altro che difficile con il tacchino, con cui potrete sperimentare secondi piatti deliziosi, ma anche panini e tramezzini buonissimi, perfetti da portare al parco o in ufficio. E cosa dire dei primi piatti? Il tacchino è un ingrediente ideale anche per queste portate: provate a realizzare le classiche lasagnette di magro oppure condimenti delicati come il ragù bianco di tacchino.
La carne bianca, specialmente quella di pollo e di tacchino, rientra nel primo gruppo fondamentale degli alimenti: è consigliata nella gran parte delle diete alimentari per i suoi valori nutrizionali e per il basso apporto calorico (solo 189 calorie per 100 grammi). Consumare carne di tacchino vuol dire fare il pieno di proteine e minerali, utilissimi per il nostro corpo. Il petto di tacchino è sicuramente la parte più magra: provate il Petto di Tacchino al Forno aeQuilibrium di AIA nelle vostre ricette, è la soluzione ideale per piatti poveri di grassi ma ricchi di gusto.
Ecco allora 10 ricette leggere ma gustose che potete preparare con il tacchino!
1. Tacchino light al cartoccio
Il tacchino light al cartoccio è un piatto invitante, la cui cottura al forno permetterà di non rinunciare al gusto stando attenti alla linea.
L’ingrediente principale di questa ricetta sono i Fusi di Tacchino Maxi di Aia, arricchiti dal gusto intenso del rosmarino: ecco la ricetta light ma gustosa di questo secondo piatto facile da realizzare e perfetto in tutte le occasioni.
Ingredienti per 4 persone
2 confezioni di Fusi di Tacchino Maxi di Aia
Olio extravergine di oliva q.b.
3 spicchi d’aglio
Prezzemolo q.b.
2 rametti di rosmarino
Un limone
Farina q.b.
Un bicchiere di vino bianco secco
Sale e pepe
Preparazione
Infarinate i Fusi di Tacchino Maxi di AIA e disponete ognuno sopra un diverso foglio di alluminio.
Tritate aglio e prezzemolo insieme, e poi cospargete ogni fuso con questo mix aromatico, un filo di olio extravergine di oliva, una fetta di limone e il rosmarino; salate leggermente e pepate.
Utilizzate infine il vino bianco per bagnare i fusi: chiudete il cartoccio e fate cuocere in forno per 20 minuti a 200°C.
Servite il tacchino light al cartoccio ben caldo, se volete accompagnandolo con patate al forno, verdure stufate o alla griglia.
2. Tacchino tonnato
La ricetta light del tacchino tonnato è un concentrato di piacere: scoprirete due sapori decisi e allo stesso tempo delicati in una sola portata, che danno vita ad un piatto insuperabile.
Grazie alle Sottilissime di Fesa di Tacchino AIA e a un’ottima salsa tonnata fatta in casa, darete vita a un secondo di carne o un antipasto perfetto per tutte le occasioni: ecco qui la ricetta completa!
3. Bocconcini di tacchino al limone
Un secondo piatto leggero e gustoso: i bocconcini di tacchino al limone sono un’idea sfiziosa per stare attenti alla linea senza però lasciare da parte il gusto sapore di un buon piatto di carne.
Grazie al Filetto di Tacchino AIA e al gusto vibrante del limone, questi bocconcini vi conquisteranno. La ricetta è facile e veloce da preparare: in soli 25 minuti porterete in tavola un vero concentrato di gusto. Ecco qui tutti i passaggi di questa ricetta!
4. Straccetti di tacchino con pomodorini
Niente di più classico: gli straccetti con tacchino e pomodorini sono un secondo leggero, un piatto perfetto per una pausa pranzo veloce.
La ricetta degli straccetti di tacchino è facile da preparare e semplice in ogni passaggio: ecco tutto l’occorrente.
Ingredienti per 2 persone
Una confezione di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA
Una cipolla bianca intera
10 pomodorini pachino
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Sale e pepe
Preparazione
In una padella, mettete a scaldare l’olio e aggiungete la cipolla affettata, lasciate soffriggere e unite i Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA; condite con sale e pepe e lasciate insaporire per alcuni minuti.
Tagliate a metà i pomodorini pachino e aggiungeteli agli straccetti, quindi fate cuocere per 10 minuti. Servite direttamente nel piatto con una spolverata di prezzemolo fresco.
5. Petto di tacchino “asian style”
Ecco come portare un tocco orientale a tavola senza dimenticare il sapore inconfondibile delle Sottilissime di Tacchino AIA: con la ricetta del il petto di tacchino “asian style”!
È una ricetta facile da preparare, leggera e gustosa, per un piatto unico di un mondo apparentemente distante ma che, in cucina, può essere davvero vicino.
Impreziosito dal latte di cocco, il Petto di tacchino “asian style” stupirà tutti i vostri commensali. Scoprite qui come prepararlo.
6. Pasta al ragù di tacchino
Per una pausa pranzo in ufficio con i colleghi, per una cena leggera o dopo un brunch ricco e sostanzioso, provate a cucinare una pasta al ragù di tacchino.
La ricetta è facile e veloce: portarla in tavola sarà un successo assicurato, per saziare spirito e corpo, senza rinunciare al sapore inconfondibile della pasta. Prediligete una pasta corta ma, se preferite, sperimentate anche quella lunga e ricordate di fare scorta di Trito & Co. AIA, il macinato di fesa di tacchino, delicato e leggero. Leggete qui la ricetta completa della pasta al ragù di tacchino.
7. Spezzatino di tacchino alla cacciatora
Provate a realizzare, con lo Spezzatino di coscia di tacchino AIA, una variante della classica ricetta toscana (pollo alla cacciatora). Questa versione con il tacchino sarà perfetta per una cena a lume di candela o per un pranzo tra amici.
Moderate l’uso del sale e fate risaltare invece il gusto del tacchino con il vino bianco e le spezie. In 30 minuti porterete in tavola una ricetta deliziosa e leggera.
Leggete qui la ricetta e tutti i trucchi per preparare un perfetto spezzatino di tacchino alla cacciatora.
8. Caesar Salad con tacchino e salsa allo yogurt
Una ricetta americana rivisitata e impreziosita dalla presenza dei Bocconcini di fesa di tacchino AIA, un piatto unico e ricco di gusto che grazie alla salsa allo yogurt, risulta essere anche leggera. La Caesar Salad con tacchino è facile e veloce da preparare: la vostra pausa pranzo desterà l’invidia dei colleghi e vi farà strizzare l’occhio alla dieta. Leggete i nostri suggerimenti per prepararla al meglio!
9. Insalata di tacchino al melograno
Una ricetta facilissima da preparare, leggera e dal sapore inconfondibile, dato dal gusto inconfondibile del melograno unito a una parte croccante molto piacevole al palato: la frutta secca. Per realizzare il tacchino al melograno in maniera speciale non dovrete fare altro che utilizzare le Sottilissime di Fesa di Tacchino AIA: in pochi minuti servirete un piatto gustoso incredibile, con l’aggiunta di pochissimi grassi. Ecco qui la ricetta completa.
10. Tacchino con salsa di senape e avocado
La carne di tacchino si sposa alla perfezione con il gusto deciso della senape e il sapore avvolgente dell’avocado: se non avete mai sperimentato questa particolare combinazione di ingredienti, allora provate la ricetta del tacchino con salsa di senape e avocado!
Ingredienti per 2 persone
Una confezione di Filetto di Tacchino di AIA
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Un lime
Mezzo cucchiaino di senape dolce
2 avocado maturi
Un pizzico di sale
Pepe q.b.
Preparazione
Tagliate a metà il lime e ricavatene il succo. Versate il succo di lime in una ciotola, aggiungete i due cucchiai di olio e la senape, regolate di sale e pepe, sempre mescolando, in modo da ottenere una sorta di vinaigrette.
Lessate i filetti di tacchino in acqua bollente, tagliati a bocconcini, per 20 minuti.
Nel frattempo, tagliate a cubetti l’avocado; quando i bocconcini di tacchino saranno pronti, scolateli bene e trasferiteli nella ciotola con la salsa di senape.
Mescolate la carne con la salsa in modo che si insaporisca bene, poi servite su un piatto da portata con l’aggiunta dell’avocado a pezzetti.
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