L’aperitivo in casa con gli amici, anche quando improvvisato, o in pieno clima pre-partita, è semplicissimo da preparare con Nagghy di pollo e birra fresca per tutti!
Una cosa che non può certo mancare sono le salse piccanti per accompagnare il morbido sapore dei bocconcini di pollo impanati!

In commercio si trovano salse piccanti di varie tipologie, ma non sempre la loro composizione è basata su ingredienti completamente naturali. Le salse piccanti confezionate infatti possono contenere coloranti e conservanti.
La soluzione? Le ricette per preparare le salse piccanti fai da te!

Preparare una salsa in casa utilizzando degli ingredienti freschi permette di esaltarne il sapore e di godere al meglio del gusto piccante.
Inoltre le salse piccanti sono facili da preparare in casa e permettono di dare un tocco in più ai propri piatti.

I vostri Nagghy di pollo non sono mai stati così appetitosi, da quando sono immersi, o semplicemente leggermente conditi con le salse che preferite! E se vi scordate di mettere la birra in frigo e i vostri amici stanno per arrivare qui troverete i metodi per raffreddarla velocemente.

Ecco allora 5 ricette di salse piccanti!

1. Salsa rossa

Ingredienti:
- 2 peperoncini piccanti rossi
- 1 carota grande
- ¼ di cipolla grande
- 3 spicchi d'aglio
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di zucchero
- aceto bianco

Pelate una carota e lessatela in acqua bollente salata con gli spicchi d'aglio e la cipolla, fino a quando non risulterà molto morbida. Lasciate raffreddare, scolate e conservate l'acqua di cottura. Lavate e mondate due peperoncini rossi piccanti, eliminando la maggior parte dei semi. Frullate tutti gli ingredienti insieme all'aceto e ad un po' d'acqua di cottura delle carote, fino ad ottenere una salsa dalla consistenza liscia ed omogenea. 

2. Salsa verde

Ingredienti:
- 3 peperoncini verdi lunghi
- ½ kiwi
- 1 cucchiaio di miele o di sciroppo di agave
- 1 pizzico di sale
- 2 lime 
- aceto bianco

Preparazione:
Lavate e mondate i peperoncini rimuovendo i semi. Versate tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate per circa 3 minuti fino ad ottenere una salsa dalla consistenza piuttosto omogenea, aggiungendo a poco a poco la quantità d'acqua necessaria.

3. Salsa Pico de Gallo

Ingredienti:
- 1 cipolla
- 3 pomodori
- 1 peperoncino verde piccante
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 lime

Preparazione:
Iniziate con il tritare finemente la cipolla e il coriandolo, dopodiché proseguite tagliando a cubetti piccoli i pomodori. Mettete il tutto all’interno di una ciotola.
Aggiungete il succo di lime, il sale e mescolate bene. Infine, tagliate finemente il peperoncino verde piccante e unitelo agli altri ingredienti, lasciando o rimuovendo i semi interni a seconda del grado di piccante che si desidera conferire alla salsa. Mescolate bene il tutto ma con molta delicatezza, onde evitare di compromettere il risultato finale, che deve essere una salsa rustica e non frullata. Coprite il recipiente con della pellicola da cucina e riponetelo in frigorifero per circa 15 minuti, in modo tale da consentire ai sapori di fondersi.

4. Salsa Harissa

Ingredienti:
- 85g di peperoncini piccanti freschi
- 2 spicchi d’aglio
- sale
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di cumino

Preparazione:
Lavare, asciugare e tagliare i peperoncini piccanti a pezzi. Frullare i peperoncini e il resto degli ingredienti col minipimer e l’harissa è pronta!

5. Salsa tex mex

Ingredienti:
- 3 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 peperoncini verdi o 3 chiles serranos
- 1 ciuffo di coriandolo
- il succo di mezzo limone

Preparazione:
Tuffate i pomodori in acqua bollente qualche minuto, e, nel frattempo, tritate tutti gli altri ingredienti. Togliete i pomodori dall'acqua, poi pelateli, tritateli a pezzettini ed uniteli agli altri ingredienti. Coprite e lasciate riposare per un'oretta prima di servire.