Molto spesso il menù di Natale è lontano dai gusti dei bambini; ricette troppo elaborate o particolari. È per questo che è importante preparare un menù natalizio speciale pensato appositamente per i bambini, andando incontro alle loro aspettative con i sapori che più amano!

Il menù di Natale per bambini deve soddisfare la loro golosità senza essere troppo pesante. Evitate anche pietanze magari difficili da tagliare; si sa che i bambini a tavola si stufano e si distraggono facilmente. Meglio porzioni piccole, con alimenti sani, ma sfiziosi, che mantengano il clima allegro e gioioso della festa.

Ecco allora un menù di Natale per bambini completo!

Menù di Natale per bambini: antipasti
Per rendere partecipi i bimbi al pranzo di Natale, ma senza farli annoiare con le mega portate “dei grandi” vi suggeriamo alcuni simpatici antipasti che stuzzicheranno il loro palato senza appesantirli troppo, lasciando spazio alle altre portate!

1. Quadratini farciti

Tagliate il pan carrè in quattro quadratini e tostateli in padella da entrambi i lati. Nel frattempo grigliate le Sottilissime di pollo AIA e a cottura ultimata conditele con pochissima salsa di soia e un filo d’olio extravergine di oliva. Tagliate il pollo a quadratini e disponetene uno su un crostino di pane. Spalmate poca maionese su altri due crostini e farcitene uno con una fettina di uovo sodo e l'altro con una fettina di Petto di Tacchino al forno condita con olio extravergine di oliva e con un pomodorino ciliegino. Sull’ultimo crostino sistemate una fettina di mozzarella condita con olio extravergine di oliva, sale e origano.

2. Spiedini di pollo e pomodorini
Cuocete alla griglia il Petto di pollo, poi conditelo con olio extravergine di oliva, sale e origano secco. Tagliate il petto di pollo a quadratini e infilzateli negli spiedini alternandoli con dei pomodorini.

3. Stelline di frittata di spinaci
Lessate gli spinaci in acqua salata, poi scolateli e tritateli bene. In una terrina sbattete leggermente le uova e aggiungete un pizzico di sale. Scaldate una padella antiaderente, aggiungete una piccola noce di burro e fate saltare gli spinaci. Unite le uova sbattute agli spinaci e coprite con un coperchio, Quando la vostra frittata sarà cotta, rovesciatela e cuocetela dall’altra parte. Mettete la frittata su un piano e lasciatela raffreddare, poi con uno stampino a forma di stella ricavate delle piccole stelline.

Menù di Natale: primi piatti
È difficile che ai bambini piacciano i primi sofisticati del menù natalizio, come tortellini con brodo di cappone, oppure (se il menù è di pesce) gli spaghetti all’astice. Molto meglio andare incontro ai loro gusti più classici preparando primi piatti che mangiano solitamente! Ecco qualche esempio di primo per il menù di Natale dei bambini.

1. Stelline in brodo

Preparate una classica Pasta fresca all’uovo e tiratela in una sfoglia sottile. Con un piccolo stampino, ricavate dei maltagliati a forma di stelline. Fate un brodo con 1 zucchina, 1 carota e una cipolla, aggiungete anche due Cosce di pollo, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per almeno 1 ora. Filtrate il brodo e cuocete le stelline per 3 minuti, poi servite con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

2. Farfalle panna, piselli e prosciutto
In una padella fate soffriggere un filo d’olio extravergine di oliva con dei cubetti ottenuti dal Trancetto di Petto di Pollo al forno AIA Aggiungete i piselli, regolate di sale e lasciate insaporire, se necessario aggiungendo un paio di cucchiai di acqua o brodo vegetale. Unite della panna, fate sobbollire e poi spegnete il fuoco. Lessate le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele e unitele al condimento aggiungendo una spolverata di formaggio grattugiato.

3. Risotto con piselli
Preparate il brodo di pollo. In un tegame fate un soffritto di scalogno tritato e olio extravergine di oliva. Unite il riso Carnaroli e fatelo tostare bene, poi aggiungete un mestolo di brodo di pollo. Unite i piselli e portate il riso in cottura mescolandolo costantemente e irrorandolo con il brodo. Quando il risotto sarà pronto, unite una noce di burro e il Parmigiano reggiano grattugiato. Mantecate il risotto e servite!

Menù di Natale per bambini: secondi piatti
Se siete riusciti a tenere i vostri bambini a tavola, fino ad adesso, innanzitutto complimenti. Ora è il momento di servire i secondi. Qui trovate qualche idea che sicuramente piacerà anche ai più piccoli!

1. Involtini di pollo e prosciutto

Stendete le Sottilissime di Petto di Pollo su un piano di lavoro e sistemate all’interno una fettina di prosciutto crudo e un pezzetto di scamorza. Arrotolate il pollo fino a formare degli involtini che richiuderete con uno stecchino. In un tegame aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva e fate dorare gli involtini su tutti i lati, poi sfumate con un mestolo di brodo. Regolate di sale e di pepe e servite con una fresca insalata.

2. Spinacine e patate al forno
In una teglia da forno mettete alcuni rametti di rosmarino, qualche spicchio d’aglio schiacciato e le patate tagliate a cubetti. Cospargete con sale in fiocchi e infornate a 180°C per 30 minuti. Mettete le Spinacine AIA in un’altra teglia e cuocetele in forno. Servite le Spinacine calde accompagnate dalle patate con un cucchiaio di maionese a lato.

3. Spiedini di Wurstel e fontina
Scaldate bene una piastra e cuocetevi sopra i Wurstel di Pollo e Tacchino AIA. Quando i wurstel saranno cotti, tagliateli a pezzetti e infilzateli in uno spiedino alternandoli a cubetti di fontina. Servite gli spiedini con un’insalata di pomodori.

Menù di Natale per bambini: dolci
Prima di andare a giocare con i doni di Babbo Natale, ai bambini piacerà sicuramente rimanere ancora qualche minuto a tavola per mangiare il dolce! Ecco qualche spunto per il dessert di Natale da servire ai più piccoli…

1. Budino al cioccolato
Scaldate 600ml di latte a fuoco lento in un pentolino. Nel frattempo fate sciogliete 80g di burro a bagnomaria, aggiungete 80g di cacao amaro e mescolate. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete, poco alla volta, 100g di zucchero e 60g di farina. Amalgamate il tutto con una frusta mentre versate il latte a filo. Aspettate che si addensi e continuate a cuocere per altri 5 minuti. Infine versate il composto negli stampini. Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per due ore prima di servire.

2. Crostata con marmellata di albicocche
Se usate la pasta frolla pronta per l'uso non dovrete fare altro che usarla per foderare una tortiera imburrata e infarinata. Farcite con marmellata di albicocche e infornate per 40 minuti in forno preriscaldato a 200°. 

3. Pandoro con crema al mascarpone
Tagliate un pandoro in fette orizzontali. Ora preparate la crema utilizzando il seguente procedimento:
sbattete con un cucchiaio 3 tuorli in una terrina con 250g di zucchero, non appena il composto diventa molto chiaro e cremoso aggiungete 500g di mascarpone e mescolate il tutto fino a rendere la crema liscia e senza grumi. Infine dopo aver sbattuto gli albumi di 3 uova a neve aggiungeteli al composto in modo molto delicato e farcite il pandoro spalmando ogni fetta e ricomponendo il pandoro in modo da ottenere un abete. Lasciate riposare in frigorifero fino al momento di servire.