Buonissimi e davvero versatili, i peperoni sono l’ingrediente protagonista di tante gustose ricette. Buoni da mangiare e facili da preparare, i peperoni sono anche ricchi di proprietà benefiche e gustandoli farete scorta di vitamina A, C, potassio, magnesio, fosforo e calcio. I peperoni sono anche ricchi di acqua e quindi sono perfetti per chi vuol mantenersi in forma senza però dover rinunciare al gusto. Tante sono le varietà di peperoni tra le quali poter scegliere:

• Peperoni rossi: la loro polpa è croccante e hanno un sapore deciso e inconfondibile
• Peperoni gialli: sono succosi, carnosi e più dolci della varietà di colore rosso
• Peperoni verdi: rispetto ai peperoni gialli e rossi, quelli verdi hanno un gusto più acidulo

E adesso ecco tante ricette facili e gustose da fare con i peperoni!

Pizza peperoni e cheddar con Dakota

La ricetta della pizza peperoni e cheddar con Dakota è la soluzione perfetta per una cena in compagnia degli amici, un aperitivo o una serata davanti alla tv. In questa preparazione il gusto deciso della salsiccia Dakota AIA incontra il sapore irresistibile dei peperoni e del cheddar per dar vita a una ricetta davvero squisita! Ecco la ricetta completa!

Peperoni al forno

Ingredienti:

- 6 peperoni
- mezzo filoncino di pane raffermo
- 1 spicchio di aglio
- metà cipolla rossa
- origano
- 200 gr di scamorza
- olio EVO
- sale
- pepe
- 24 acciughe sott’olio
- qualche foglia di basilico

Preparazione:

Mondate i peperoni, tagliateli a metà, privateli dei semi e poneteli in una ciotola con un cucchiaio di olio EVO, sale e pepe. Lasciateli riposare per circa un’ora. Nel frattempo, tagliate a dadini il pane, che tosterete in una padella assieme ad un filo di olio e uno spicchio di aglio. Tagliate la cipolla in fette sottili, la scamorza in pezzetti e sgocciolate le acciughe. Mettete i peperoni su una teglia rivestita con la carta da forno e farciteli con le acciughe, le fettine di cipolla, i cubetti di pane tostati e la scamorza. Su ciascun peperone adagiate una foglia di basilico, un po’ di origano, un filo di olio e infornate poi per circa 20 minuti a 180°C. Buon appetito!

Spiedino di Dakota, peperoni verdi e salsa yogurt

La ricetta dello spiedino di Dakota, peperoni verdi e salsa yogurt è un piatto che coniuga la praticità dello spiedino con la ricercatezza degli altri ingredienti. Servite questo goloso spiedino in occasione di una cena con gli amici e tutti vorranno il bis! Ecco la ricetta dello spiedino di Dakota, peperoni verdi all’aceto e salsa yogurt!

Crostoni Rock gorgonzola, peperoni e Dakota

I crostoni Rock gorgonzola, peperoni e Dakota sono lo stuzzichino perfetto da preparare in occasione di una grigliata con gli amici o una serata tra uomini. Provateli in abbinamento ad un calice di birra fresca…ne rimarrete conquistati! Ecco la ricetta completa dei crostoni Rock gorgonzola, peperoni e Dakota!

Fusilli con crema di peperoni

Ingredienti:

- 2 peperoni rossi
- 300 gr di pasta
- olio EVO
- basilico
- sale
- pepe
- mandorle a lamelle q.b.

Preparazione:

Cuocete i peperoni e conditeli con un filo di olio per poi metterli su una teglia foderata con della carta da forno. Cuocete in forno a 220° C per circa 35 minuti. Una volta pronti, chiudete i peperoni in un sacchetto di carta per circa 15 minuti e poi privateli della pelle. Mettete le mandorle in un mixer e accendete, aggiungendo poi i peperoni tagliati in pezzetti e un filo di olio. Frullate bene. Versate la crema di peperoni in una ciotola assieme a qualche foglia di basilico tritato e mescolate bene. Fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e una volta che saranno al dente, scolateli e poi rimetteteli nella pentola in cui avete cotto la pasta. Condite con la salsa di peperoni e servite!  

Peperoni ripieni di kebab e bulgur

Semplici da preparare i peperoni ripieni di kebab sono una variante allegra ai pomodori ripieni, piatto tipico dell'estate. Ecco la ricetta facilissima!