Farfalle con bocconcini di pollo e coriandoli di verdure
Una ricetta semplice e gustosa che racchiude in un unico piatto tutto il sapore del pollo e delle verdure dell’orto.
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
35 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- Una confezione di Controfiletti di Pollo AIA
- 320 g di farfalle
- Mezza cipolla
- 100 ml di salsa di pomodoro
- Verdure di stagione a piacere
- Vino bianco q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Qualche foglia di basilico
- Sale e pepe
Siete alla ricerca di un piatto unico che abbia come protagonisti la pasta, il pollo e le verdure di stagione? La soluzione è solo una: le farfalle con bocconcini di pollo e coriandoli di verdure!
Preparare questa ricetta è molto semplice: non dovrete fare altro che procurarvi farfalle di grano duro, una confezione di Controfiletti di Pollo AIA e le verdure di stagione che preferite come, per esempio, carote, pomodorini, zucchine, asparagi e carciofi. L’importante è scegliere verdure di diversi gusti, consistenze e colori: in fondo, anche l’occhio vuole la sua parte.
Vi abbiamo incuriosito? Bene: ecco allora qui la ricetta completa per realizzare le farfalle con bocconcini di pollo e coriandoli di verdure.
Procedimento
/01
Cuocete le farfalle in acqua bollente salata e, nel frattempo, preparate il pollo con i coriandoli di verdure.
/02
In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata in poco olio extravergine di oliva e poi aggiungete il pollo tagliato a pezzetti di 2 cm al massimo. Sfumate con poco vino bianco, salate e pepate.
/03
Lavate e tagliate le verdure che avete scelto a piccoli cubetti, quindi unitele al pollo in cottura insieme alla salsa di pomodoro e a qualche foglia di basilico fresco.
/04
Continuate a cuocere coperto per 20 minuti, versando all’occorrenza l’acqua di cottura della pasta.
/05
Scolate ora la pasta e versatela direttamente in padella con il pollo e le verdure, mescolate bene e servite.
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