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Bollywood BonRoll

Bollywood BonRoll

Ecco la ricetta del Bollywood BonRoll di Francesca Barberini!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    6

  • Tempo totale

    65 min

Prodotti utilizzati:

BonRoll Classico

Ingredienti

  • 1 BonRoll classico AIA
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • Peperoncino q.b.
  • Qualche seme di cardamomo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pezzetto di zenzero fresco
  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco
  • 100 g di salsa di pomodoro
  • 300 g di yogurt naturale non dolce
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Francesca Barberini preparerà con il BonRoll Classico AIA una ricetta dal sapore etnico, perfetta da servire in tutte le occasioni: il Bollywood BonRoll. Si tratta di un secondo piatto completo e davvero squisito che potrete servire agli amici in occasione di una cena a casa oppure ai parenti per un pranzo della domenica: in ogni caso farete un figurone da provetti chef!

Il BonRoll Classico AIA si sposa alla perfezione con la delicatissima salsa al curry jaipur per un risultato davvero sorprendente che lascerà tutti i vostri ospiti a bocca aperta!

Scoprite allora la ricetta del Bollywood BonRoll di Francesca Barberini!

Procedimento

/01

Per prima cosa fate scaldare in una pentola due cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi adagiate il BonRoll Classico AIA e fatelo rosolare su tutti i lati, sfumando con un bicchiere di vino bianco. Una volta che il vino sarà evaporato, aggiungete un bicchiere di acqua. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 70 minuti, girandolo di tanto in tanto fino a doratura. 

/02

Nel frattempo tagliate la cipolla, lo zenzero e l’aglio. Frullate lo zenzero con l’aglio e tagliate il coriandolo fresco. Unite poi due cucchiai di olio extravergine in una padella antiaderente e lasciate scaldare leggermente per poi aggiungere la cipolla. Aggiungete poi il trito di zenzero, aglio e cipolla. Lasciate rosolare per 5 minuti e aggiungete anche il mix di spezie. Lasciate cuocere per 2 minuti.

/03

Aggiungete la salsa di pomodoro e ½ bicchiere di acqua per poi versare anche lo yogurt. A questo punto mescolate, coprite e lasciate sul fuoco moderato per circa 2 minuti. Togliete il BonRoll Classico AIA dal forno, appoggiatelo nella salsa al curry, lasciate insaporire per qualche minuto e infine aggiungete il coriandolo fresco.

/04

Preparate il riso basmàti a parte, facendolo cuocere in acqua bollente. Una volta cotto, scolatelo e mettetelo in forma in uno stampo di vetro. Servitelo bianco per accompagnare la carne.

Buon appetito!

Consigli

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Assistente Chef AIA

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