Cotoletta con sesamo e germogli in salsa indiana
Un secondo piatto raffinato, ricco di gusto e originale, perfetto per tante occasioni.
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
2
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Tempo totale
30 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 Viennese AIA
- Sesamo bianco
- Germogli sakura verdi e viola
- Mezzo scalogno
- 1 cucchiaio di curry
- 1 bicchiere di latte di cocco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Un secondo piatto dal gusto particolare, una ricetta ricercata e golosa: la cotoletta con sesamo e germogli in salsa indiana è davvero irresistibile. Ideale per un pranzo di famiglia o per rendere speciale la vostra schiscetta, cimentatevi nella preparazione di questa prelibatezza!
La Viennese AIA diventa protagonista indiscussa di un momento di alta cucina, arricchito dalla presenza di ingredienti capaci di fare la differenza. Il latte di cocco e il curry insieme formano una salsa indiana capace di esaltare il gusto della Viennese AIA.
Per rendere ancor più orientale e sfiziosa la cotoletta, ecco arrivare anche i semi di sesamo e la delicatezza dei germogli sakura.
Procedimento
/01
Tritate molto finemente lo scalogno e fatelo appassire in padella con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete il curry, mescolate gli ingredienti e spegnete il fuoco.
/02
A padella ancora calda, aggiungete il latte di cocco e mescolate bene fino ad ottenere una salsa omogenea e cremosa.
/03
A questo punto unite nella padella anche la Viennese AIA e fatela dorare da entrambi i lati dopo aver aggiunto anche un filo di olio extravergine di oliva. Sistemate la viennese nel piatto di portata e spolveratela con i semi di sesamo e qualche germoglio sakura.
Servite la cotoletta con la salsa indiana tiepida.
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