Insalata di riso basmati con Wudy e pomodorini
Provate l’insalata di riso basmati con Wudy, pomodorini, peperoni e cetrioli!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
15 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 confezione di Wudy Classico AIA
- 240 g di riso basmati
- 20 pomodorini
- 2 peperoni gialli
- 2 cetrioli
- 250 g di ceci
- 1 cipolla rossa
- 100 g di edamame
- 10 ravanelli
- 100 g di feta
- Basilico
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Una ricetta fresca che sa di estate? L’insalata di riso basmati con Wudy, pomodorini, peperoni e cetrioli, un mix di gusto e leggerezza, perfetta per essere gustata anche nel periodo più caldo e pronta in pochissimi minuti! In questa preparazione tutto il gusto del Wudy Classico AIA incontra la dolcezza dei pomodorini e dei peperoni per dar vita ad un piatto completo davvero invitante.
Ecco la ricetta completa dell’insalata di riso basmati con Wudy, pomodorini, peperoni e cetrioli!
Procedimento
/01
Lessate il riso in acqua bollente salata e scolatelo al dente, poi lasciatelo raffreddare e conditelo con un filo d’olio.
Saltate i ceci in padella con un filo d’olio e un rametto di rosmarino, salateli e pepateli.
/02
Grigliate i Wudy AIA per qualche minuto, poi tagliateli a rondelle. Tagliate i pomodorini a metà e i peperoni a cubetti eliminando semi e filamenti interni.
/03
Pelate i cetrioli a strisce, dopo averli lavati bene, e tagliateli a rondelle. Affettate la cipolla rossa e sbollentate gli edamame che poi estrarrete dal loro baccello.
/04
Tagliate i ravanelli a spicchi e la feta a cubetti. Mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera e condite con basilico fresco, olio e sale.
Mescolate bene e servite la vostra insalata.
Consigli
Se questa ricetta a base di Wudy AIA vi è piaciuta, provate anche quella della bruschetta estiva con hummus di cannellini e Wudy!
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