Polpette di wurstel, la ricetta

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

20 min

Prodotti utilizzati:

Wudy Classico AIA

Ingredienti

1 confezione di Wudy Classico AIA
100 g di pane raffermo
1 bicchiere di latte
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
Pangrattato
Olio per friggere

Le polpette, si sa, piacciono a tutti, ma le polpette di wurstel sono ancora più irresistibili. Le polpette di wurstel si preparano in pochi minuti e potrete farle fritte o cotte al forno per una versione un po’ più leggera.

Semplicissime da fare, le polpette di wurstel sono un’ottima occasione per fare mettere le mani in pasta ai vostri bambini e farvi aiutare in un’operazione divertente e gustosa.

Ecco come farle!

Procedimento

/01

Prendete i Wudy AIA e tagliateli a piccoli pezzetti con un coltello, poi metteteli in una terrina.

/02

Fate ammorbidire il pane raffermo nel latte per qualche minuto, poi strizzatelo e aggiungetelo ai wurstel dopo averlo spezzettato con le mani. Aggiungete il formaggio grattugiato e, a piacere, qualche cubetto di scamorza affumicata. Non servirà il sale perché tutti gli ingredienti hanno già una loro naturale sapidità.

/03

Aggiungete un uovo agli ingredienti e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

/04

A questo punto formate le polpette con le mani dando la dimensione che preferite. Fate rotolare le polpette di wurstel nel pangrattato e passate alla cottura.

/05

Friggete le polpette di wurstel in olio bollente e scolatele solo quando saranno esternamente croccanti e ambrate.

/06

Se preferite cuocere in forno le vostre polpette, mettetele su una teglia coperta da carta forno, spennellatele con olio extravergine di oliva e infornatele a 180°C per 25-30 minuti.

/07

Potrete accompagnare le polpette di wurstel con una fresca insalata o con un purè di patate, oppure, in caso di aperitivo in piedi, infilzatele semplicemente con un bastoncino in bambù in modo che tutti gli ospiti potranno servirsi in autonomia e senza l’uso di piatti.

Servitele con una fresca salsa tzatzichi o con una più semplice maionese.