Spinacine Caramellate

Difficoltà

Facile
Numero persone

1
Tempo totale

55 min

Prodotti utilizzati:

Spinacine ripiene di Mozzarella

Ingredienti

1 Spinacina Ripiena alla mozzarella
1 cipolla rossa grande
1 cucchiaio di uvetta
1 cucchiaio di pinoli
10 pomodorini
Timo
1 cucchiaino di zucchero a velo
2 cucchiaini di zucchero
Basilico
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Nella cucina di AIA continuano le sfide dei Cuochi d’Italia: Chiara Maci questa volta è pronta ad assaggiare due piatti resi speciali dalla presenza delle Spinacine Classiche e delle Spinacine Ripiene di mozzarella. A sfidarsi saranno Rossella con la sua "Calabria Grancroccante", e Andrea con le sue "Spinacine caramellate". Andrea, il cuoco giramondo, utilizzerà le Spinacine Ripiene di mozzarella per preparare delle deliziose "Spinacine caramellate" che verranno arricchite da uvetta e pinoli, servite con i pomodorini confit e decorate con foglie di basilico.

Scoprite la ricetta delle Spinacine caramellate.

Procedimento

/01

Preparate la Spinacina ripiena alla mozzarella cuocendola al forno come riportato nelle istruzioni. In un tegame scaldate un filo di olio extravergine d’oliva e unite la cipolla tagliata a fettine sottili.

/02

Aggiungete lo zucchero e mezzo bicchiere d’acqua. Mescolate gli ingredienti e fateli cuocere a fuoco dolce per 40-50 minuti.

/03

A metà cottura delle cipolle, unite nel tegame anche l’uvetta e i pinoli e lasciate ancora cuocere.

/04

Tagliate i pomodorini a metà e sistemateli su una teglia da forno. Aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva e condite con il timo, sale, pepe e spolverate con lo zucchero a velo. Infornate i pomodorini a 100°C per 40 minuti.

Servite la spinacina con sopra le cipolle caramellate, i pomodorini confit e decorate con una fogliolina di basilico fresco.