La classica ricetta delle tagliatelle panna e funghi, viene rivisitata in una chiave nuove, inedita e ugualmente gustosa: le tagliatelle ai funghi senza panna sono un primo piatto facile e veloce da realizzare; ma soprattutto sono un piatto leggero, che si può gustare senza il rischio di appesantirsi troppo. Perfette per un pranzo della domenica, o durante una cena con gli amici, le tagliatelle aui funghi senza panna, sono la ricetta autunnale per eccellenza che vi permetterà di fare un figurone anche quando si tratterà di preparare una cena romantica per la vostra dolce metà.

La ricetta è molto semplice e perfetta anche da presentare ad amici o parenti ad un pranzo o cena. L’ideale per questa ricetta sarebbe usare funghi porcini freschi - in questo modo il sapore unico e intenso di questa varietà di fungo non verrà coperto -, ma ovviamente vanno benissimo anche quelli surgelati. A questo proposito vi suggeriamo i migliori trucchi per conservare i funghi freschi.
La difficoltà di questa ricetta è tentare di evitare che la pasta si incolli troppo; infatti le tagliatelle tendono naturalmente ad attaccarsi e, dovendo fare a meno della panna, bisognerà trovare il modo di evitare l’effetto “forchettata unica”.

Ecco la ricetta delle tagliatelle ai funghi senza panna.