Che la si chiami schiscia, lunch box o pranzo al sacco, la sostanza non cambia. La pausa pranzo in ufficio è infatti ormai completamente sdoganata, complici i budget ridotti, i tempi ristretti e l’esigenza di superare indenni l’anno lavorativo. La pausa pranzo è tutta lì, in un contenitore che tiene caldi i pasti che vi siete preparati con amore la sera prima, o la mattina stessa prima di andare in ufficio, impacchettandoli come si deve.

Se siete degli affezionati della schiscetta, siete anche ormai stufi del solito panino farcito con gli avanzi recuperati dal fondo del frigorifero! Basta con i carboidrati concentrati in due bocconi freddi e sbrigativi… eccovi 10 idee per una schiscia originale e gustosa!

1. Zuppe e vellutate

Anche la stagione vi invita a portare in ufficio pasti caldi, invece che il solito panino. Largo allora alle zuppe, preparate con ingredienti tipicamente invernali, quali zucca, funghi, topinambur, legumi ecc… e arricchite le vostre zuppe di sapore grazie alle spezie e alle erbe aromatiche, come lo zenzero, l'origano, il timo e il rosmarino.

2. BonRoll mon amour!
Il polpettone della nonna ha sempre il suo fascino, ma il BonRoll AIA è altrettanto appetitoso e in più, se tagliato a fette, ha l’enorme vantaggio di cuocere in brevissimo tempo! Basteranno una decina di minuti in una padella antiaderente e potrete portare nel vostro contenitore per la schiscia un ottimo pranzo a base di BonRoll con cuori di carciofo, accompagnato da un contorno leggero a vostro piacimento!

3. La torta salata

Le torte salate fanno parte della nostra tradizione… stendete allora una pasta brisè (si trovano comodamente già pronte in commercio) e spadellate qualche verdura, come asparagi, spinaci, broccoli, zucca, verza, cavolo… se volete un’idea già chiara provate questa torta salata di ricotta e tacchino.

4. Bocconcini di tacchino al limone
Non rinunciate al gusto e ai piaceri della buona cucina in pausa pranzo: questo piatto è delicato, leggero, ma allo stesso tempo gustoso e nutriente! Cucinare i bocconcini di tacchino al limone è facile e il risultato pienamente soddisfacente. La ricetta semplice e veloce la potete trovare qui.

5. Frittata
Veloce da fare, succosa, mutevole, arrendevole sotto la forchetta. Il trucco è non strapazzare troppo le uova e non seccarla nel microonde. Per il resto, funge da riciclo di quasi qualsiasi cosa. Provate ad esempio questa fantastica frittata al forno con zucchine!

6. Insalatone
Se la sera prima avete esagerato con cibo o vino, questo è il tipo di schiscia che fa per voi! Riccia, sedano, mele, gorgonzola e qualche noce, funziona alla grande se volete una pausa pranzo nutriente e sana! Se invece siete ancora affamati, nonostante i trascorsi della sera prima, l’insalata kebab con salsa allo yogurt è quello che fa per voi!

7. Omelette
Va bene sempre, a qualsiasi ora e in qualsiasi salsa! Dolce, salata, ricca o leggera… l’omelette è la pausa pranzo ideale per riprendere al meglio le energie! Provatela in questa versione.

8. Pollo al curry e riso basmati

Tagliate del Petto di pollo AIA a tocchetti (più piccoli saranno i pezzi, più velocemente cuocerà) e infarinateli leggermente. Versateli in una padella con un poco di burro e amalgamate a fuoco vivace, quindi unite poco latte e aggiungete il curry. Abbassate la fiamma, aggiustate di sale, e fate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, girando di tanto in tanto fino a che il latte non si sarà addensato diventando cremoso.
Nel frattempo versate il riso nell’acqua che bolle e appena sarà cotto scolatelo e mescolatelo al pollo! La vostra schiscetta è pronta!

9. Verdure ripiene
Questo è un modo alternativo di preparare la schiscetta. Preparate per cena delle verdure ripiene, usando peperoni, zucchine o pomodori. Cucinatene tante, così il giorno dopo potete portare in ufficio quello che avanza e fare invidia ai vostri colleghi! Per le ricette delle verdure ripiene leggete qui.

10. Non il solito panino
Non avanzi di frigo, ma un vero e proprio pasto coi fiocchi! Provate questo panino con la cotoletta e non  potrete mai più farne a meno!