Gustose e perfette per la preparazione di innumerevoli ricette, le melanzane sono l’ingrediente immancabile nel carrello della spesa. Le melanzane non sono solo buone da gustare ma anche ricche di proprietà benefiche: le melanzane sono infatti un ortaggio ricco di acqua e sali minerali e sono dunque l’ingrediente perfetto per chi vuol mantenersi in forma senza rinunciare al gusto! Le melanzane sono inoltre ricche di potassio, magnesio, fibre, fosforo e di vitamine.

Le melanzane possono avere una forma tonda oppure più allungata. Ecco tutte le varietà di melanzane!

• Melanzane dalla forma tonda:
• Sabelle: dal colore violetto
• Black Beauty: dal colore viola scuro
• Tonda nera: grande dalla buccia viola scuro
• Tonda bianca: dalla buccia bianca
• Tonda bianca sfumata di rosa: melanzana grande con buccia dalle sfumature rosate
• Palermitana: dalla buccia di colore viola intenso

Melanzane dalla forma allungata:

• Violetta di Napoli: dalla buccia viola scuro
• Violetta palermitana: anch’essa dalla buccia viola scuro
• Lunga nera: buccia di colore scuro
• Morella: buccia dal colore violetto scuro

Ecco infine tante ricette gustose e originali a base di melanzane!

Millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa

Voglia di una ricetta leggera dal sapore gourmet? Provate la millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa,  un piatto delicato e leggero, che interpreta la scomposizione e la versione più leggera della classica parmigiana di melanzane. Ecco la ricetta facile  e veloce!

Involtini di pollo alla parmigiana di melanzane

La ricetta degli involtini di pollo alla parmigiana di melanzane è gustosissima e davvero semplice da preparare e vi farà sembrare dei veri chef con il minimo sforzo! Si tratta di un piatto unico completo e sfizioso che si sposa alla perfezione con un buon bicchiere di vino, un calice di birra o un cocktail fatto in casa! Ecco la ricetta completa degli involtini di pollo alla parmigiana di melanzane!

Pasta melanzane e pancetta

La pasta melanzane e pancetta è un primo piatto dal sapore deciso che conquisterà tutti. Prepararla è davvero semplice e in poche e semplici mosse, riuscirete a gustare un piatto davvero saporito. Ecco la ricetta completa della pasta melanzane e pancetta!

Involtini di Dakota e melanzane

Far mangiare le verdure ai bambini non è sempre facile, ma con Dakota AIA sarà un gioco da ragazzi! In questa ricetta la Dakota AIA è avvolta nelle melanzane e i bambini ne andranno matti! Ecco la ricetta facile e veloce!

Torre Dakota con pane tostato, caprino e melanzane

La torre Dakota con pane tostato, caprino e melanzane è la ricetta perfetta per un pranzo last minute o per riempire la schiscia da portare in ufficio per la pausa pranzo! Ecco la ricetta completa!