Menu

Le ricerche più frequenti
Facebook Email Whatsapp Pinterest
Pasta melanzane e pancetta

Pasta melanzane e pancetta

Ecco la ricetta facile e davvero gustosa della pasta con melanzane e pancetta!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    25 min

Ingredienti

  • 200 g di fette di pancetta
  • 400 g di pasta
  • 2 melanzane
  • Olio extravergine di oliva
  • 5 pomodorini
  • 1 cipolla
  • Foglie di basilico q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Sale q.b.

La pasta melanzane e pancetta è un primo piatto dal sapore deciso che metterà tutti d’accordo a tavola.

Prepararla è davvero semplice e, in poche e semplici mosse, riuscirete a gustare un piatto davvero saporito. 

Ecco la ricetta completa della pasta melanzane e pancetta!

Procedimento

/01

Dopo aver pulito le melanzane, tagliatele a cubetti. Tagliate poi a metà anche i pomodorini. Tritate finemente la cipolla.

/02

Fate rosolare la pancetta in padella con un filo d'olio così da farla dorare. Aggiungete la cipolla tritata, i cubetti di melanzana, i pomodorini, un pizzico di sale e un po’ di acqua. Coprite la padella con il coperchio e lasciate cuocere gli ingredienti a fuoco basso (mescolando di tanto in tanto).

/03

In una pentola, fate bollire l’acqua per poi aggiungere un pugno di sale e la pasta da cuocere. Una volta che sia la pasta che le melanzane saranno cotte, scolate la pasta e unitela al condimento delle melanzane. 

Mescolate bene e servite con una spolverata di Parmigiano e qualche foglia di basilico per decorare. Buon appetito! 

Consigli

Potete servire la pasta melanzane e pancetta in occasione di un pranzo o una cena in giardino, oppure prepararla per una cena last minute quando, dopo una giornata passata in ufficio, avete voglia di coccolarvi con un piatto dal sapore unico!

Scopri di più

back to top arrow
chat

Assistente Chef AIA

minimize
close