Insalata di pollo autunnale, la ricetta leggera

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

15 min

Prodotti utilizzati:

Sottilissime - Fettine di Petto di pollo

Ingredienti

400 g di Sottilissime - fettine di filetti di pollo
Insalata trevigiana
2 mele
2 arance
40 g di noci sgusciate
Scaglie di parmigiano
Sale
Aceto balsamico

Chi ha detto che le insalate sono solo estive?

L’insalata di pollo ad esempio è buonissima e può essere gustata anche d’autunno assieme ad ingredienti di stagione, se ci si vuol mantenere in forma senza rinunciare al gusto. L’insalata di pollo autunnale è perfetta in tutte quelle occasioni in cui si ha poco tempo da passare dietro ai fornelli e si ha voglia di qualcosa di veloce e facile da preparare. Tante e tutte buonissime sono le ricette di insalate di pollo autunnali, ma quella che vogliamo proporvi qui è davvero squisita.

Ecco la ricetta leggera dell’insalata di pollo autunnale!

Procedimento

/01

Sbucciate le mele e poi tagliatele in piccoli cubetti. Spremete le arance in una ciotola e mettete in ammollo nel succo i pezzetti di mela. Lavate poi l’insalata, tagliatela e mettetela in un recipiente.

/02

Adesso scaldate la griglia e non appena sarà calda, adagiateci sopra il petto di pollo fatto a fette e lasciate cuocere per un paio di minuti. Una volta pronto, lasciate poi raffreddare il pollo.

/03

In una ciotola mettete il pollo e unite le noci sgusciate, le scaglie di parmigiano, le mele scolate e l’insalata.

Condite con un filo di olio, un pizzico di sale e dell’aceto balsamico. Fate riposare in frigo un’oretta prima di servire e…buon appetito!

Consigli

Perfetta per una cena last minute, l’insalata di pollo autunnale è anche la ricetta ideale da mettere nella schiscia da portare in ufficio per la pausa pranzo.

Se avete amato questa ricetta, provate anche quella dell’insalata di kebab con salsa yogurt e menta e dell’insalata di finocchi e arance con fiocchetti di tacchino, olive e salsa agli agrumi!